Trick: Spezialmehl mit Thermomix zum Knustern von knusprigem Fisch

Trick: Spezialmehl mit Thermomix zum Knustern von knusprigem Fisch

Damit wir einen knusprigen kleinen Fisch haben wie mit den Fischen aus Südspanien oder Italien, geben wir Ihnen einen kleinen Trick.

Zutaten Spezialmehl mit Thermomix zum Knustern von knusprigem Fisch:

200 g Weizenmehl
200 g getrocknete Kichererbsen

Zubereitung Spezialmehl mit Thermomix zum Knustern von knusprigem Fisch:

Wir werden unser normales Mehl mit einem Mehl mischen, das wir mit trockenen Kichererbsen erzeugen werden

Wir legen die Kichererbsen in den Mixtopf des Thermomix und programmieren
30 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5 bis 10.

Wir fügen das Mehl hinzu und wählen aus
30 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5 bis 10.

Wir geben den Inhalt des Mixtopfes auf einen Teller und wir können es mit unseren Fischen verwenden.
beim Braten wird es viel knuspriger als mit unserem normalen Mehl

Wir können es auch in einem hermetischen Mixtopf halten

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