Intensiver Zitronenkäsekuchen mit Thermomix

Zubereitung eines intensiven Zitronenkäsekuchens mit Thermomix

BASISVORBEREITUNG

1. Glaskekse, wir werden sie in zwei Chargen verarbeiten,
2. 6 Sekunden / Geschwindigkeit 8
3. Wir legen es in einer Schüssel beiseite und fügen die Schale hinzu. Wir mischen. Jetzt gießen wir die geschmolzene Butter ein und mischen.
4. Wir legen den Boden der Form mit Backpapier aus und fetten die Seiten ein.
5. Wir gießen den Teig ein und bedecken den Boden und ein wenig an den Seiten.
6. Wir stellen es in den Kühlschrank

VORBEREITUNG DER FÜLLUNG

1. Käse im Glas,
2. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4
3. wir fügen den Zucker hinzu,
4. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4
5. Jetzt,
6. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 3
7. Wir fügen die Eier einzeln hinzu, bis das erste hinzugefügt ist, das nächste geben wir nicht hinzu.
8. Gefolgt von der Essenz und der Creme,
9. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
10. Es ist Zeit, den Zitronensaft hinzuzufügen,
11. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
12. endlich das Mehl und die Schale,
13. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
14. Optional bitten wir Sie, etwas Farbe hinzuzufügen und zu mischen.
15. Wir entfernen den Boden des Kühlschranks und drehen ihn um.
16. Backofen auf 160° vorgeheizt, auf- und abheizen
17. Wir backen 30 Minuten lang, schalten dann den Ofen aus und lassen ihn 20 Minuten lang im Ofen. Danach öffnen wir die Ofentür ein wenig und lassen ihn weitere 20 Minuten lang stehen. (Wir werden dies tun, damit unser Kuchen aufgrund des Temperaturunterschieds nicht reißt). Jetzt nehmen wir es heraus und lassen es auf einem Gestell abkühlen (ohne es aus der Form zu nehmen).
18. Sobald es kalt ist, stellen Sie es für etwa 4/6 Stunden in den Kühlschrank (ohne es aus der Form zu nehmen).

DEKORATION

1. Wir schlagen die Sahne mit dem Zucker, mit Flügeln und bei Geschwindigkeit 3,5.
2. Wir geben die Hälfte in einen Spritzbeutel und fügen ein wenig Farbe hinzu, wir geben ein weiteres wenig Creme in den Beutel, wir fügen noch ein wenig Farbe hinzu und zum Schluss fügen wir die restliche Creme hinzu. (Auf diese Weise ist die Creme nicht vollständig gefärbt, aber Sie werden kleine Farbfäden sehen. (Diese Methode ist völlig optional, aber ich fand sie süß und finde sie hübsch geworden.)
3. Nach der Ruhezeit unseres Kuchens nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank, entformen, dekorieren und probieren.
4. NUR NOCH ZUM GENIESSEN, BONUS-SCHUTZ.