Weisse Schokoladencreme mit der Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Diese weiße Schokoladencreme ist ein Traum für alle Liebhaber von süßen Desserts! Die Kombination aus zart geschmolzener Schokolade und locker aufgeschlagener Sahne ergibt eine luftig-cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Mit der Thermomix ist die Zubereitung kinderleicht und schnell erledigt.
Perfekt für ein elegantes Dessert in Gläsern, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein Highlight ist. Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder als kleine Nascherei zwischendurch – diese weiße Schokoladencreme verzaubert jeden Gaumen!
Weisse Schokoladencreme mit der Thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 200 g weiße Schokolade
- 200 ml Vollrahm (Sahne)
- 300 ml Vollrahm (Sahne) (ca. 50 ml davon für die Dekoration)
Preparación
- Schokolade schmelzen
- Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Anschließend die 200 ml Sahne hinzufügen und 5 Minuten / 50°C / Stufe 2 erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Ganache umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Sahne steif schlagen
- Die restlichen 300 ml Sahne (bis auf 50 ml für die Dekoration) in den sauberen und kalten Mixtopf geben. 1–2 Minuten / Stufe 3,5 steif schlagen. Vorsichtig beobachten, damit die Sahne nicht zu Butter wird. Einen Teil der Sahne für die Dekoration in einen Spritzbeutel füllen.
- Creme zubereiten
- Die abgekühlte Ganache zur aufgeschlagenen Sahne geben und 20 Sekunden / Stufe 3 zu einer homogenen Creme verrühren.
- Portionieren und dekorieren
- Die Creme in 4 Gläser (je ca. 150 ml Fassungsvermögen) füllen und erneut kalt stellen.
- Zum Schluss die dekorative Sahne aufspritzen und servieren.
21 diciembre, 2024
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