Gebratene Schokoladenmilch mit Thermomix

Preparación

1. Gießen Sie den Liter Milch in das Glas des Thermomix und programmieren Sie ihn. 7 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
2. Sobald die Milch gekocht hat, aus dem Glas nehmen und beiseite stellen.
3. Dann, zurück in das Glas des Thermomix, gießen Sie 200 Gramm Zucker zusammen mit der Speisestärke, Kakao, Salz und Eigelb, Programm. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
4. Um fortzufahren, fügen Sie die zuvor reservierte Milch und das Programm hinzu. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
5. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, sofort programmieren. 6 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 4.
6. Während die Zutaten kochen, befeuchten Sie das Innere einer rechteckigen Form (30 x 20 x 6 cm) mit Wasser und legen sie mit Frischhaltefolie aus.
7. Gießen Sie die Mischung in die Form, lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie dann 4 Stunden lang oder bis die Mischung gut fest ist.
8. Wenn die Zubereitung kalt ist, in Portionen schneiden (diese Menge reicht für ca. 24 Portionen).
9. Tauchen Sie jede Portion in Mehl, dann in verquirltes Ei, so dass sie gut bedeckt sind.
10. Legen Sie dann die Portionen zum Braten in eine Pfanne mit reichlich heißem Öl.
11. Beobachten Sie, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.
12. Legen Sie sie dann auf einem Tablett auf saugfähiges Küchenpapier.
13. Zum Schluss in einer Schüssel oder einem tiefen Teller Zucker und Zimt mischen und die gebratene Milch in der Zucker-Zimt-Mischung passieren, abkühlen lassen.