Goulash -Suppe mit Thermomix: Das beste Heimrezept

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14 febrero, 2025

Was ist die Goulash -Suppe?

Er Gulasch Es ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das in vielen europäischen Ländern beliebt geworden ist. Es ist eine Suppe oder ein Fleischtopf mit Gewürzen wie Paprika und aromatischen Kräutern, die ihm einen charakteristischen Geschmack verleihen. Seine Textur ist dick und ihr unverkennbares Aroma dank der Kombination von Rindfleisch, Gemüse und Gewürzen.

Mit Hilfe der ThemomixWir können dieses köstliche Rezept in einem einfachen und ohne Komplikationen vorbereiten, um ein einheitliches Kochen zu gewährleisten und die Aromen voll auszunutzen.

Goulash -Suppe mit Thermomix: Das beste Heimrezept

Menschen

Kochzeit:

2 Stunden

Gesamtzeit

2 Stunden

Küche

Themomix

Kategorie:

1 Thermomix -Platten Suppen und Cremes mit Thermomix

Gulasho -Suppe Zutaten mit Thermomix: Das beste Hausrezept

200 g Zwiebeln, in Räume geschnitten
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
1 Esslöffel süßes Paprika
½ – 1 Teelöffel würziger Paprika
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
1 Teelöffel trockener Verbesserungen
300 g Kalbfleisch für Eintopf, in 1 cm geschnittene Stücke geschnitten
20 g Tomatenpaste
400 g an Zinn gehackte Tomaten
100 g Karotte, in 5 mm Stücke geschnitten
130 g Sellerie, in 5 mm Stücke geschnitten
180 g roter Pfeffer, in 1 cm geschnittene Stücke geschnitten
160 g Kartoffel, in 1 cm Würfel geschnitten
500 g Wasser
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Hühnerbrühe Paste
2 getrocknete Lorbeerblätter
2 – 3 Jamaica Pepper Beeren
Frische Petersilie zu dekorieren
Frisches knuspriges Brot zum Servieren (optional)

GOULASHO -Suppe Zubereitung mit Thermomix: Das beste Heimrezept

Schritt 1: Das Gemüse hacken
Legen Sie die Zwiebel- und Knoblauchzehen in die Thermomix- und Pica -Schiffe 4 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Schritt 2: Gewürze Sofrito
Fügen Sie das Olivenöl, das süße und würzige Paprika, das Kreuzkümmel (wenn Sie es verwenden) und das Beste hinzu. Erreichen Sie 4 Minuten / 120ºC / Geschwindigkeit 1.
Schritt 3: Rindfleischversiegelung
Integriert das Kalbfleisch zusammen mit der Tomaten- und Küchenpaste 5 Minuten / 120 ° C / inverse Dreh- / Löffelgeschwindigkeit, ohne den Körner zu platzieren, um die Verdunstung von Flüssigkeiten zu erleichtern.
Schritt 4: Fügen Sie das Gemüse und die Brühe hinzu
Fügen Sie die Zinn -Tomaten, die Karotte, den Sellerie, den roten Pfeffer, die Kartoffeln, das Wasser, den schwarzen Pfeffer, die Brühe Paste, die Lorbeerblätter und den Pfeffer Jamaikas hinzu. Gut mit dem Spatel mischen.
Schritt 5: langsames Kochen, um den Geschmack zu verbessern
Langsames Kochprogramm: 2 Stunden 20 Minuten / 95ºC.
Schritt 6: Die Goulash -Suppe servieren
Wenn das Koch endet, entfernen Sie die Lorbeerblätter und die Jamaica Pepper Beeren. Es serviert heiß, dekoriert mit frischem Petersilie und begleitet von knusprigem Brot.

Häufige Fragen

Kann dieses Rezept aus Schweinefleisch hergestellt werden?
Ja, Sie können Kalbsfleisch durch Schweinefleisch ersetzen oder sogar kombinieren, um es einen anderen Geschmack zu verleihen.
Wie lange bleibt die Goulash -Suppe erhalten?
Es kann 3-4 Tage im Kühlschrank in einem hermetischen Behälter aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate lang gefriert.
Können Sie dieses Rezept ohne Thermomix machen?
Ja, Sie können es bei schwacher Hitze in einem herkömmlichen Topf kochen, die gleichen Schritte befolgen und gelegentlich rühren.