Lasagne Bolognese mit Thermomix

Name: Lasagne Bolognese mit Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 leute
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 🧀 150 g Parmesan; 🍝 12 Lasagneplatten; Für die Bolognese-Sauce 🥩🍅; 🥕 2 Karotten; 🌿 2 Stangen Sellerie (optional); 🧅 2 Zwiebeln; 🧄 2 Knoblauchzehen; 🫒 20 g Olivenöl; 🍖 350-400 g Hackfleisch (Rind); 🍅 25 g Tomatenmark; 🥫 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400 g); 🌿 1 TL getrockneter Oregano; 🌱 Einige frische Basilikumblätter; Für die Béchamel-Sauce 🥛🧈; 🧈 40 g Butter (oder Olivenöl); 🌾 50 g Mehl (oder Maisstärke für die glutenfreie Version); 🥛 700 g Milch (oder Sojamilch); 🧂 Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

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22 marzo, 2025

Liebst du italienisches Essen, möchtest es aber einfach und schnell zubereiten? Dieses Lasagne-Bolognese-Rezept mit Thermomix ist genau das Richtige für dich!

👩‍🍳 Mit frischen Zutaten und einer super detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir ein köstliches Gericht, das alle zu Hause begeistern wird. Lass uns kochen! 🕒🔥

Lasagne Bolognese mit Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

🧀 150 g Parmesan
🍝 12 Lasagneplatten

Für die Bolognese-Sauce 🥩🍅

🥕 2 Karotten
🌿 2 Stangen Sellerie (optional)
🧅 2 Zwiebeln
🧄 2 Knoblauchzehen
🫒 20 g Olivenöl
🍖 350-400 g Hackfleisch (Rind)
🍅 25 g Tomatenmark
🥫 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400 g)
🌿 1 TL getrockneter Oregano
🌱 Einige frische Basilikumblätter

Für die Béchamel-Sauce 🥛🧈

🧈 40 g Butter (oder Olivenöl)
🌾 50 g Mehl (oder Maisstärke für die glutenfreie Version)
🥛 700 g Milch (oder Sojamilch)
🧂 Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Preparación

1️⃣ Käse reiben
Reibe 150 g Parmesan im Thermomix für 20 Sekunden bei Stufe 10. Beiseitelegen. 🧀✨
2️⃣ Bolognese-Sauce zubereiten
Schneide Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke. Gib sie in den Mixbecher und zerkleinere sie für 5 Sekunden bei Stufe 5. 🥕🧄
Füge Olivenöl hinzu und brate alles für 8 Minuten bei 120°C (oder Varoma) auf Stufe 1. 🫒🔥
Gib das Hackfleisch, Tomatenmark, die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Mische für 5 Sekunden im Umkehrlauf bei Stufe 3. Dann koche es für 25 Minuten bei 98°C im Schongarmodus. 🍖🍅
3️⃣ Béchamel-Sauce zubereiten
Gib in denselben Mixbecher (ohne ihn zu spülen) Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Koche für 8 Minuten bei 90°C auf Stufe 4. 🥛🧈
Füge 60 g des geriebenen Käses hinzu und mische für 5 Sekunden bei Stufe 5. Schmecke ab und passe die Würze an. 🧀✨
4️⃣ Schichten und backen
Heize den Ofen auf 180°C vor. 🕒🔥
In einer Auflaufform schichte zuerst Bolognese-Sauce, dann Béchamel-Sauce und Lasagneplatten. Wiederhole dies, bis du mit einer Schicht Béchamel endest. 🍝
Streue den restlichen geriebenen Käse darüber und backe die Lasagne für 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Lasse sie 15 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. 🧀🍴

Häufige Fragen ❓

1️⃣ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Natürlich! Du kannst Emmentaler, Mozzarella oder jeden anderen gut schmelzenden Käse verwenden. 🧀
2️⃣ Kann man die Lasagne einfrieren?
Ja, lasse sie nach dem Backen abkühlen und friere sie portionsweise ein. Zum Servieren auftauen und im Ofen aufwärmen. ❄️🔥
3️⃣ Was kann ich tun, wenn ich keinen Thermomix habe?
Du kannst die Sauce und die Béchamel in einer Pfanne zubereiten und die gleichen Schritte zum Schichten und Backen befolgen. 🍳