Lotuskeks-Sahne-Sandwich-Eis mit Thermomix

Zubereitung von Lotus-Keks-Sahne-Sandwich-Eis mit Thermomix

1. Zubereitung der Schlagsahne

1. Der erste Schritt zur Zubereitung dieser köstlichen Eissorten ist das Schlagen der Sahne. Dazu ist es wichtig, dass die Creme sehr kalt ist. Stellen Sie die Creme vor dem Start 15 Minuten lang in den Gefrierschrank. Dadurch lässt sich die Sahne besser und schneller aufschlagen.
2. Die Sahne 15 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.
3. Legen Sie den Schmetterling in das Thermomix-Glas und gießen Sie die kalte Sahne hinein.
4. Programmieren Sie den Thermomix auf Geschwindigkeit 3,5 ohne definierte Zeit und stoppen Sie, wenn die Creme ihren Ton ändert. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass man es nicht übertreibt und die Sahne nicht in Butter verwandelt. Die Schlagsahne in einer Schüssel aufbewahren.

2. Lotuscreme und Kondensmilch verrühren

1. Ohne das Thermomix-Glas waschen zu müssen, mischen wir die Lotuscreme mit der Kondensmilch:
2. Nehmen Sie den Schmetterling aus dem Glas.
3. Geben Sie die Lotuscreme und die Kondensmilch in das Glas.
4. 8 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.

3. Integration der Mischung mit der Schlagsahne

1. Der nächste Schritt besteht darin, die Mischung aus Lotuscreme und Kondensmilch mit der Schlagsahne zu vermischen. Es ist wichtig, dies in mehreren Schritten zu tun, um die Flauschigkeit der Creme zu erhalten:
2. Die Mischung aus Lotuscreme und Kondensmilch dreimal zur Schlagsahne geben.
3. Mit einem Silikonspatel in kreisenden Bewegungen einarbeiten, um ein Absinken der Creme zu verhindern.

4. Zusammenstellen und Einfrieren von Eis

1. Sobald die Mischung gut vermischt ist, ist es an der Zeit, das Eis zu formen:
2. Gießen Sie die Mischung in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form. Idealerweise sollte eine Seite etwa 15 cm lang sein.
3. Die Oberfläche der Masse etwa 2 cm dick glatt streichen und einfrieren.

5. Eiscremesandwiches schneiden und zusammensetzen

1. Nachdem die Mischung gut gefroren ist, ist es an der Zeit, die Sandwiches zu schneiden und zusammenzustellen:
2. Schneiden Sie die gefrorene Mischung in Portionen von ca. 7,5 x 6 cm.
3. Auf jede Portion zwei Lotuskekse legen (einen auf jeder Seite).
4. Tauchen Sie die Enden der Sandwiches in die in der Mikrowelle aufgeweichte Lotuscreme.
5. Frieren Sie jedes Eis erneut ein und wickeln Sie es zur Konservierung in Plastikfolie ein.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. 1. Kann ich für dieses Eis auch andere Kekssorten verwenden?
2. Ja, Sie können jede Art von Cookie verwenden, die Sie bevorzugen. Die Lotus-Kekse verleihen ihm jedoch einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, die perfekt zur Lotus-Creme passt.
3. 2. Ist für die Zubereitung dieser Eissorten ein Thermomix erforderlich?
4. Nein, obwohl der Thermomix den Vorgang erleichtert, können Sie die Sahne mit einem Handrührgerät aufschlagen und die Zutaten manuell vermischen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die gleichen Schritte und Zeiten befolgen.
5. 3. Wie lange sind diese Eissorten im Gefrierschrank haltbar?
6. Wenn Sie sie gut in Plastikfolie einwickeln, kann Eis bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden und behält dabei seinen idealen Geschmack und seine ideale Konsistenz.