Venusmuscheln in Wermut mit Thermomix

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16 octubre, 2023

Zu Hause lieben Sie Muscheln und essen sie oft, aber Sie möchten Ihre Familie mit einem neuen Rezept davon überraschen. In diesem Fall werden Sie die von uns vorgeschlagene lieben: Muscheln mit Wermut mit Thermomix.

Es ist ein originelles und köstlich schmeckendes Gericht, das auch leicht zubereitet werden kann.

Venusmuscheln in Wermut mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

31 minuten

Kochzeit:

21 minuten

Gesamtzeit

52 minuten

Kochnische

Spanische Küche

Zimmerkategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix

Zutaten von Venusmuscheln in Wermut mit Thermomix

152 gramm weißer Wermut
505 gramm frische lebende und saubere Muscheln
102 Gramm Butter
Salz nach Geschmack
5 gramm Mehl
22 gramm Schalotte
Eine Prise gemahlener Pfeffer
51 Gramm Apfelessig
1 prise gemahlener Cayennepfeffer
Eine halbe Tablette Fischbrühe
5 oder 6 Tropfen Tabasco

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Zubereitung von Muscheln in Wermut mit Thermomix

Zieh deine Schürze an und folge unseren Spuren:
Gießen Sie die Schalotte in das Glas des Roboters und programmieren Sie a
geschwindigkeit 7/3 sekunden.
Senken Sie die Reste der Wände mit einem Spatel ab. Und jetzt fügen Sie die halbe Tablette Brühe, den Essig und den Wermut hinzu. Legen Sie die gereinigten Muscheln in die Schüssel. Programm a
geschwindigkeit 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Entfernen Sie die Muscheln und legen Sie sie auf eine Platte.
Der Roboter programmiert es neu auf
geschwindigkeit 1 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
Tabasco, Mehl, Pfeffer, Cayennepfeffer und Butter hinzufügen. Setzen Sie den Roboter ein, um zu arbeiten
geschwindigkeit 3 / 100º / 5 Minuten.
Gießen Sie die Sauce in die Muschelschale.