Lachs mit Pistazien-Crunch im Thermomix

Preparación

1. Sobald Sie die Zutaten fertig haben, folgen Sie den Schritten des Rezeptes: Um die Pistazienkruste vorzubereiten, müssen Sie die 170 Gramm dieser Nuss, natürlich ohne Schale, in den Mixtopf Ihres Thermomix geben. Dann müssen Sie diesen Roboter mit einer Geschwindigkeit von 10 für etwa 4 Sekunden aktivieren. Dann fügen Sie das Olivenöl, ein wenig davon und die Semmelbrösel der Mischung hinzu. Stellen Sie es für etwa drei Sekunden auf Geschwindigkeit 7, damit die Mischung perfekt kombiniert werden kann. Das Ergebnis wird dann in die Reserve eingestellt. Auf der anderen Seite mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit dem Senf, bis Sie eine dicke Paste erhalten. Was ist als nächstes zu tun? Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Backofens bei einer Temperatur von 180º C. Während des Aufheizens legen Sie die vier Lachsfilets auf ein Tablett und gießen die erwähnte Paste darüber und machen dann dasselbe mit der knusprigen Pistazie, die Sie im Thermomix zubereitet haben. Der letzte Schritt besteht darin, das Tablett mit dem Fisch darauf zu legen und es etwa zwanzig Minuten lang im Inneren zu lassen.