Brulee-Kuchen mit Käse und Äpfeln mit Thermomix

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23 mayo, 2024

Dieses Rezept wurde von unserer Freundin Luz María Lagoa Vives gemacht. Hallo Kameraden. Um einige Äpfel, die ich hatte und die wir nicht gegessen hatten, zu verwerten, habe ich sie in einer anderen neuen Kreation verwendet. Ein Brulee-Kuchen mit Käse und Äpfeln.

Das aus dem Französischen stammende Wort Brulee bedeutet nichts anderes als verbrannt oder karamellisiert, daher die berühmte Crème Brûlée. Ein Dessert aus Eiern und Milchprodukten, das mit einer Schicht karamellisierten Zuckers belegt ist.

Zu dieser Verbindung habe ich Apfel hinzugefügt. Im Großen und Ganzen ein reichhaltiger, cremiger Kuchen, der wirklich köstlich war.

Ich ermutige Sie, es zu tun

Brulee-Kuchen mit Käse und Äpfeln mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

31 Minuten

Gesamtzeit

31 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Brulee-Kuchen mit Käse und Äpfeln mit Thermomix

BASE

170 g Kekse (was auch immer Sie haben)
85 g geschmolzene Butter

AUSGESTOPFT

800 gr Frischkäse
180 g Zucker
3 Äpfel
4 Eier
Vanille
210 gr Sauerrahm (Sour Cream) = 200 ml Schlagsahne mit 10 ml Zitronensaft,
Zucker (CN), zum Verbrennen

Zubereitung von Brulee-Kuchen mit Käse und Äpfeln mit Thermomix

BASE

Kekse im Glas, 10 Sekunden/Stufe 6, in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter dazugeben, verrühren
Wir legen den Boden und die Seiten (meiner ist 22 cm) mit Backpapier aus.
Wir gießen den Teig ein und verteilen ihn auf der Oberfläche. Wir stellen es in den Kühlschrank.

AUSGESTOPFT

Um unsere saure Sahne fertig zu haben und für diese Zubereitung zu verwenden, geben wir 40 Minuten im Voraus den Zitronensaft zur Sahne hinzu, rühren um und lassen sie bei Zimmertemperatur stehen
Wir schälen und schneiden die Äpfel in kleine Quadrate.
Wir geben den Käse, den Zucker und die Äpfel in das Glas.
1 Minute / Geschwindigkeit 6.
Als nächstes und bei Geschwindigkeit 4 fügen wir die Eier einzeln hinzu, bis das erste hinzugefügt ist, werden wir das nächste nicht hinzufügen.
Sobald dies fertig ist, fügen wir die saure Sahne und die Essenz hinzu,
30 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
Wir gießen über die Kekskruste
Backofen auf 170° vorgeheizt, auf- und abheizen
Wir backen etwa 60 Minuten lang.
Dann schalten wir das Gerät aus und lassen es bei geöffneter Tür etwa 30 Minuten lang drinnen.
Wir nehmen es heraus und lassen es abkühlen.
Sobald es kalt ist und nicht aus der Form genommen wird, stellen wir es für etwa 4/6 Stunden in den Kühlschrank (Zeit, bis unser Kuchen fertig ist).
Dann können wir es entformen.
Wir verteilen Zucker auf der Oberfläche und verbrennen ihn mit einer Lötlampe.
NUR ZUM GENIEßEN, GUTER GEWINN