Gin-Tonic-Eis mit Thermomix

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29 junio, 2024

Gin-Tonic-Eis mit Thermomix ist eine ideale Option für Liebhaber gefrorener Desserts mit einer besonderen Note.

Mit diesem Rezept können Sie ein einzigartiges und raffiniertes Dessert genießen, das zu jedem Anlass passt. Im Folgenden erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie es zu Hause zubereiten.

Thermomix-Gin-Tonic-Eis

Gin-Tonic-Eis mit Thermomix

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Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Gin-Tonic-Eiszutaten mit Thermomix

1 Spritzer Gin (je nach Geschmack anpassen)
1 Glas Tonic
2 Zitronen oder Limetten
1 Glas Wasser (ca. 150 ml)
Zucker: 2 große Esslöffel (für Sirup und Sahne)
200 ml flüssige Schlagsahne
Erdbeeren oder Limette zum Dekorieren

Zubereitung von Gin-Tonic-Eis mit Thermomix

Schritt 1: Bereiten Sie den Sirup vor
Geben Sie Wasser und Zucker in das Thermomix-Glas.
Programm bei 100°C, Geschwindigkeit 2 für 4 Minuten.
Lassen Sie den Sirup in einem separaten Behälter abkühlen.
Schritt 2: Reiben Sie die Zitronen- oder Limettenschale ab
Die Zitronen oder Limetten gründlich waschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben.
Bewahren Sie die Schale für später auf.
Schritt 3: Bereiten Sie die flüssige Mischung vor
Drücken Sie die Zitronen oder Limetten aus und gießen Sie den Saft in das Thermomix-Glas.
Gin, Tonic und den bereits temperierten Sirup hinzufügen.
10 Sekunden lang auf Stufe 3 mixen.
Schritt 4: Schlagen Sie die Sahne auf
Platzieren Sie den Schmetterling auf den Thermomix-Klingen.
Gießen Sie die flüssige Sahne und den Zucker (nach Geschmack) in das Glas.
Auf Geschwindigkeitsstufe 3 programmieren, bis die Sahne halb schaumig ist (cremige Konsistenz).
Schritt 5: Fügen Sie der Mischung die Sahne hinzu
Während sich der Schmetterling noch auf den Messern befindet, programmieren Sie auf Geschwindigkeitsstufe 2.
Nach und nach die Gin-, Saft- und Tonic-Mischung zur halb geschlagenen Sahne hinzufügen.
Etwa 30–40 Sekunden lang vermischen, bis alles vermischt ist.
Schritt 6: Zitronen- oder Limettenschale hinzufügen
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie der Mischung die Zitronen- oder Limettenschale hinzu.
Vorsichtig mit einem Spatel vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Schritt 7: Das Eis einfrieren
Option 1: Mit Kühlschrank
Lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Stellen Sie die Mischung anschließend in den Kühlschrank und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers etwa 40 Minuten lang, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Option 2: Ohne Kühlschrank
Gießen Sie die Mischung in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie den Behälter heraus und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel, um die Eiskristalle aufzubrechen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang alle 20 Minuten etwa zwei- bis dreimal, um eine cremigere Textur zu erzielen.