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Migas mit Chorizo und Speck mit Thermomix

Name: Migas mit Chorizo und Speck mit Thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 500 Gramm 2 oder 3 Tage altes Brot; 70 g Wasser zum Befeuchten des Paniermehls; 100 Gramm Olivenöl; 6 ungeschälte Knoblauchzehen; 2 geschälte Knoblauchzehen; Scharfer Paprika; 300 Gramm Chorizo-Wurst in Stücken; 150 Gramm Speck in Streifen

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13 mayo, 2021

Heute bringen wir ein herzhaftes Gericht, von denen nicht geeignet für Menschen auf eine Diät, aber dass diese große Dieses Rezept nimmt Chorizo

Brot, Chorizo, Speck und Paprika, war das typische Essen der Hirten

Migas mit Chorizo und Speck mit Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanisch

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

500 Gramm 2 oder 3 Tage altes Brot
70 g Wasser zum Befeuchten des Paniermehls
100 Gramm Olivenöl
6 ungeschälte Knoblauchzehen
2 geschälte Knoblauchzehen
Scharfer Paprika
300 Gramm Chorizo-Wurst in Stücken
150 Gramm Speck in Streifen

Preparación

Geben Sie zunächst die Hälfte des Brotes in das Thermomix-Glas und programmieren Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
In einer Schüssel beiseite stellen
Machen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte und geben Sie sie in dieselbe Schüssel, die wir befeuchten, indem wir mehrmals mit den Fingern etwas Wasser über das Brot gießen Geben Sie das native Olivenöl zusammen mit den 2 geschälten Knoblauchzehen hinein und programmieren Sie 5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtslauf
Fügen Sie die gehackte Chorizo und den Speck in Streifen hinzu und programmieren Sie 5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtslauf.
Nehmen Sie die Chorizo und den Speck heraus und legen Sie sie in einer Schüssel beiseite, lassen Sie das Öl (das eine rote Farbe haben wird) zurück.
In das Glas des Thermomixes mit dem Öl die reservierten Semmelbrösel und die Paprika geben und 15 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtslauf programmieren.
Halten Sie in diesen 15 Minuten ein paar Mal an und rühren Sie das Brot mit dem Spatel ein wenig um.
Wenn noch 3 Minuten übrig sind, schneiden Sie den ungeschälten Knoblauch mit einem Messer und geben Sie ihn zusammen mit der Chorizo und dem Speck in die Düse.

13 mayo, 2021

por chef