Orangen- oder Zitronenschale mit Thermomix

Der Orangen- oder Zitronenschale Es ist eine wesentliche Zutat in vielen Backrezepten, Desserts und Getränken.

Von Kuchen und Muffins bis hin zu Eiscreme und Tee – sein frisches Zitrusaroma verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Wenn wir dieses Pulver außerdem zu Hause zubereiten, sparen wir nicht nur Zeit, sondern haben es auch immer zur Hand. Heute zeigen wir Ihnen, wie man es zubereitet und konserviert Orangen- oder Zitronenschale mit Ihrem Thermomixauf einfache und praktische Weise. Ideal, um es gebrauchsfertig in Ihrer Speisekammer zu haben!

Was ist Orangen- oder Zitronenschale?

Der Orangen- oder Zitronenschale Es ist die äußere Schicht der Schale dieser Zitrusfrüchte. Enthält ätherische Öle, die für intensiven Geschmack und Aroma sorgen. Es wird häufig in Backwaren, Getränken und herzhaften Gerichten verwendet und kann bei richtiger Konservierung monatelang haltbar sein, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Warum sollten Sie Zitrusschale bereithalten?

Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, Abfall zu vermeiden, da Sie die Zitrusschalen, die Sie konsumieren, nutzen können. Wenn Sie es außerdem bereit haben, können Sie Zeit in der Küche sparen und Ihre Rezepte sofort bereichern.

Selbstgemachtes Orangen- und Zitronenpulver mit Thermomix

Mit Hilfe des Thermomix ist die Zubereitung von Schalepulver ganz einfach. Dieses Werkzeug beschleunigt nicht nur den Prozess, sondern stellt auch sicher, dass die Textur angemessen ist und ein feines Pulver entsteht, das sich perfekt in jedes Rezept einfügt.

Zutaten für Orangen- oder Zitronenschale

zu tun Orangen- oder Zitronenschalenpulver Sie benötigen folgende Zutaten:

• Zitronenschalen (ohne den weißen Teil, der Bitterkeit verleiht).
• Orangenschalen (auch ohne den weißen Teil).

Schritte zur Zubereitung von Zitrusschale mit Thermomix

Als nächstes erklären wir, wie man das zubereitet Orangen- oder Zitronenschale Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie die Muscheln vor

Der erste Schritt besteht darin, die Orangen und Zitronen zu schälen. Wichtig ist, dass die Schalen völlig frei von dem weißen Teil (Albedo) sind, da dieser für den bitteren Geschmack sorgt, den wir bei unseren Zubereitungen vermeiden wollen.

2. Trocknen im Ofen

Sobald Sie die Schalen fertig haben, besteht der nächste Schritt darin, sie zu trocknen. Legen Sie dazu Backpapier auf das Backblech und verteilen Sie die Zitrusschalen gleichmäßig darauf. Sie können sie mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken, um zu verhindern, dass sie auf einer Seite zu stark austrocknen.

• Ofentemperatur: 70 °C bis 90 °C.
• Trocknungszeit: Ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten, abhängig von der Feuchtigkeit der Schalen.
• BeratungHinweis: Wenn Ihr Backofen über eine Umluftfunktion verfügt, nutzen Sie diese, um den Vorgang zu beschleunigen.

3. Mit Thermomix besprühen

Sobald die Schalen vollständig getrocknet sind, ist es Zeit, sie auf Ihr Gesicht zu sprühen Thermomix.

1. Geben Sie zuerst die Zitronenschalen und dann die Orangenschalen in das Thermomix-Glas.
2. Programmieren Sie 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 10. Dadurch erhalten Sie ein feines und gleichmäßiges Pulver.

4. Konservierung von Zitruspulver

Der Orangen- oder Zitronenschale Pulver sollte in einem luftdichten Gefäß und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei guter Lagerung ist es mehrere Monate haltbar, ohne seinen Geschmack oder sein Aroma zu verlieren. Es ist ein hervorragender Verbündeter in der Küche, um Ihren Rezepten eine Zitrusnote zu verleihen, ohne jedes Mal frische Zitrusfrüchte reiben zu müssen.

Verwendungsmöglichkeiten von Orangen- oder Zitronenschalenpulver

Jetzt, wo Sie Ihr haben Zitrusschalenpulver Fertig, die Möglichkeiten sind endlos. Hier sind einige der häufigsten Verwendungszwecke:

1. Konditorei und Bäckerei

Fügen Sie Ihren Rezepten einen Teelöffel pulverisierte Schale hinzu. Biskuitkuchen, Muffins, Roscones de Reyes oder jeder Teig, den Sie würzen möchten. Die Zitrusnote intensiviert den Geschmack Ihrer Zubereitungen.

2. Getränke und Cocktails

Er Schalepulver Es eignet sich auch hervorragend für Aufgüsse oder um Cocktails eine erfrischende Note zu verleihen. Sie können es in Tees, Limonaden oder sogar zum Dekorieren und Parfümieren von Margaritas oder Mojitos verwenden.

3. Gefrorene Desserts

Wenn Sie gerne vorbereiten hausgemachtes Eispulverisierte Zitrusschale wird Ihr bester Freund sein. Fügen Sie der Mischung vor dem Einfrieren etwas hinzu und Sie erhalten ein Eis mit einem intensiven und köstlichen Geschmack.

4. Gewürze für herzhafte Gerichte

Obwohl es in Desserts häufiger vorkommt, ist das Zitronenschale Es ist eine perfekte Ergänzung zu herzhaften Gerichten, wie Salaten, Dressings, Marinaden oder Fischgerichten.

Vorteile der Zubereitung Ihres eigenen Zest-Pulvers mit Thermomix

Machen Sie Ihr eigenes Orangen- oder Zitronenschalenpulver Es hat mehrere Vorteile:

1. Zeitersparnis

Sobald Sie das Pulver fertig haben, können Sie es jederzeit verwenden, ohne frische Zitrusfrüchte reiben zu müssen.

2. Erweiterte Konservierung

Da es in Pulverform vorliegt und gut im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es mehrere Monate haltbar und behält seine Frische und sein Aroma.

3. Sie vermeiden Abfall

Anstatt Zitrusschalen wegzuwerfen, können Sie sie auf praktische und köstliche Weise wiederverwenden.

Tipps für das beste Zest-Pulver

• Wählen Sie frische Zitrusfrüchte: Stellen Sie sicher, dass die Orangen und Zitronen ihren optimalen Reifegrad haben.
• Vorsichtig schälen: Vermeiden Sie, dass der weiße Teil der Schalen auf die Streifen gelangt, die Sie verwenden.
• Gleichmäßige Trocknung: Überprüfen Sie die Schalen während des Trocknens, um sicherzustellen, dass keine nassen Stellen vorhanden sind.

Abschluss

Haben pulverisierte Orangen- oder Zitronenschale Zu Hause zubereitet ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Rezepte schnell und einfach zum Leben zu erwecken. Mit Hilfe des Thermomix ist der Vorgang noch einfacher und garantiert ein perfektes Ergebnis. Dieses Pulver kann bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar sein und ist daher eine unverzichtbare Zutat in Ihrer Küche.

FAQs zu Orangen- oder Zitronenschale mit Thermomix

1. Wie lange ist Zitrusschalenpulver haltbar?

Bei Lagerung in einem luftdichten Glas und im Kühlschrank ist pulverisierte Zitrusschale bis zu sechs Monate haltbar und behält dabei ihren Geschmack und ihr Aroma.

2. Ist es notwendig, den Thermomix zu verwenden, um Schalenpulver herzustellen?

Der Thermomix erleichtert den Mahlvorgang, Sie können aber auch eine Küchenmaschine oder eine Kaffeemühle verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

3. Kann ich jede Art von Zitrusfrüchten verwenden?

Ja, Sie können die Schalen aller Zitrusfrüchte wie Zitronen, Orangen, Limetten oder Grapefruits verwenden. Achten Sie dabei immer darauf, den weißen Teil zu entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden.

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