Dubai-Schokolade Thermomix Rezept

Preparación

1. 1. Weiße Schokolade schmelzen
2. Die weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf des Thermomix geben. Bei 50 Grad Celsius auf Stufe 1 für drei Minuten schmelzen lassen. Danach die Masse mit dem Spatel nach unten schieben und erneut mit den gleichen Einstellungen schmelzen. Die flüssige Schokolade in eine Schokoladenform geben und für etwa fünf Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Kombination aus heller und dunkler Schokolade sorgt für einen einzigartigen Look.
3. 2. Vollmilchschokolade schmelzen
4. Nun die Vollmilchschokolade für vier Minuten bei 50 Grad Celsius auf Stufe 1 schmelzen. Gleichmäßig über die weiße Schokolade in der Form verteilen. Die Form komplett füllen und überschüssige Schokolade abgießen. Diese kann für spätere Schritte wiederverwendet werden. Die Form für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
5. 3. Kadayif anbraten
6. In der Zwischenzeit das Kadayif mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dieser Schritt verleiht der Dubai-Schokolade eine knusprige Textur und ein nussiges Aroma.
7. 4. Pistaziencreme und Tahin untermischen
8. Die Pistaziencreme und Tahin zum Kadayif in der Pfanne geben und gut vermischen. Diese Mischung ist das Herzstück der Dubai-Schokolade und sorgt für den unverwechselbaren Geschmack.
9. 5. Masse auf Schokolade verteilen
10. Die abgekühlte Schokolade aus dem Gefrierfach nehmen und die Pistazien-Tahin-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Dies bildet die Füllung der Dubai-Schokolade und sorgt für eine harmonische Kombination von Texturen und Aromen.
11. 6. Boden herstellen
12. Die überschüssige Schokolade aus den vorherigen Schritten erneut im Mixtopf bei 50 Grad Celsius schmelzen und gleichmäßig über die Füllung verteilen. Gegebenenfalls glatt streichen und erneut im Gefrierfach für 30 bis 60 Minuten fest werden lassen.
13. 7. Schokolade aus der Form nehmen
14. Zum Schluss die fertige Dubai-Schokolade vorsichtig aus der Form nehmen. Jetzt können Sie die orientalische Leckerei genießen!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. 1. Kann ich die Dubai-Schokolade auch ohne Thermomix zubereiten?
2. Ja, Sie können die Schokolade auch in einem Wasserbad schmelzen und die anderen Schritte in normalen Küchengeräten durchführen. Der Thermomix erleichtert jedoch die Arbeit und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse.
3. 2. Kann ich die Pistaziencreme durch etwas anderes ersetzen?
4. Ja, Sie können die Pistaziencreme durch Mandelcreme oder Haselnusscreme ersetzen. Der Geschmack wird dadurch variieren, bleibt aber dennoch lecker.
5. 3. Wie lange ist die Dubai-Schokolade haltbar?
6. Die Dubai-Schokolade ist im Kühlschrank gut verschlossen bis zu zwei Wochen haltbar. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um das Aroma zu bewahren.