Zucchini-Ketchup mit Thermomix

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31 enero, 2025

Zucchini-Ketchup mit Thermomix ist eine hausgemachte, gesunde und köstliche Alternative zur klassischen Tomatensauce.

Mit Hilfe des Themas wird dieses Rezept einfach und schnell hergestellt, wodurch eine weiche Textur und eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure erreicht werden.

Dieses hausgemachte Ketchup ideal für Hamburger, gebratene Kartoffeln oder sogar als Grundlage für andere Saucen wird die ganze Familie mit ihrem einzigartigen und natürlichen Geschmack überraschen. Machen Sie sich auf, um es zu probieren und genießen Sie eine leichtere und nahrhafte Version dieser beliebten Sauce!

Calabacin Ketchup mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Themomix

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Calabacin Ketchup -Zutaten mit Thermomix

1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Öl (zum Braten)
400 g konzentrierter Tomate
200 ml Apfelessig
100 g brauner Zucker
1 Teelöffel Paprika (oder Chilipulver)
1 Teelöffel Fenchelsamen (optional)
1 Teelöffel Koriandersamen (optional)
½ Teelöffel Kreuzung (optional)
Salz und Pfeffer schmecken

Calabacin Ketchup -Zubereitung mit Thermomix

Sterilisieren Sie die Flaschen: Vor dem Start empfehlen wir, die Gläser zu sterilisieren, wo der Ketchup gespeichert wird. Backen Sie dazu die Flaschen 10 Minuten lang bei 150 ° C oder Hyérvelos in einem großen Topf. Plastikabdeckungen müssen nur mit kochendem Wasser sterilisiert werden.
Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie den Zucchini, schneiden Sie die Enden und hacken Sie sie in große Würfel. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie auch.
In Thermomix anbraten: Das Öl zum Thermixgefäß geben und 3 min/120 ° C/Vel erhitzen. Dann fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie 5 min/120 ° C/Vel 1.
KOKEN Sie die Zucchini: Integrieren Sie die Zucchini -Stücke und programmieren Sie 5 min/120 ° C/Vel 1.
Fügen Sie die Tomaten und Gewürze hinzu: Fügen Sie konzentrierte Tomate, Apfelessig, braune Zucker und Gewürze (außer Salz und Pfeffer) hinzu. Anhang 30 min/100 ° C/Vel 1, ohne einen Eimer, um Verdunstung zu ermöglichen.
Crush: Mit Salz und Pfeffer schmecken und zerquetschen Sie 1 min/vel 7-10 zunehmend, bis Sie eine homogene Textur erhalten.
Packung: Gießen Sie heißes Ketchup in sterilisierte Gläser, schließen Sie gut und lassen Sie sich bei Raumtemperatur Platz.