Artischocken in grüner Sauce mit Herzmuscheln mit Thermomix
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Dieses köstliche Saison- und Diätgericht ist besonders reich an Ballaststoffen und Mineralien. Artischocken in grüner Sauce mit Herzmuscheln mit Thermomix. Dieses Rezept enthält Artischocken
Artischocken in grüner Sauce mit Herzmuscheln mit Thermomix
Trick für Artischocken: Wenn Sie Artischocken schneiden, legen Sie sie immer in
eine Schüssel mit Wasser mit ein paar Zweigen Petersilie oder Zitrone, damit sie
nicht rosten und schwarz werden
Artischocken in grüner Sauce mit Herzmuscheln mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 10 minutos
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Ingredientes
- Ein paar Zweige frische Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 50 Gramm natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Tablette Fischbrühe
- 1 Prise gemahlener weißer Pfeffer
- 250 Gramm trockener Weißwein
- 150 Gramm Wasser
- 1/2 Chili in Scheiben schneiden
- 1000 Gramm frische Artischocken geteilt in 2
- 200 gr Herzmuscheln (in Salzwasser eingeweicht)
Preparación
- Wir geben 4 oder 5 frische Petersilienzweige in den Mixtopf unseres Thermomix und
- hacken 7 Sekunden / Geschwindigkeit 7
- Wir entfernen und reservieren.
- Wir geben das Öl und den Knoblauch in unser Thermomixglas und hacken 5 Sekunden
- / Geschwindigkeit 6
- Sobald es fertig ist, braten Sie 4 Minuten / 120 ° C / Löffelgeschwindigkeit
- Wir werden das Öl und den Knoblauch, die Maisstärke, die Brühe und den Pfeffer
- hinzufügen und alles mischen. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
- Wir legen die Schmetterlinge auf die Klingen und fügen das Wasser, den Wein, die
- Artischocken und die Chilis hinzu und programmieren 18 Minuten / Varoma /
- Linkskurve / Löffelgeschwindigkeit
- Schließlich setzen wir die Herzmuscheln in unser Mixtopf, nachdem wir sie gut
- gespült haben, und programmieren 7 Minuten / Varoma / Linkskurve /
- Löffelgeschwindigkeit
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