Auberginen-Fleischbällchen mit Tomatensauce

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Auberginen-Fleischbällchen mit Tomatensauce

Die Wahrheit ist, dass gesundes Essen mit solchen Rezepten einfacher wird, eine Möglichkeit, Gemüse auf die gesündeste und köstliche Weise zu essen.

Für die Fleischbällchen:

4 Knoblauchzehen
500 g Aubergine in Quadrate mit Haut schneiden
30 g extra natives Olivenöl
180 g hartes Brot
frische Petersilie
gehacktes frisches Basilikum
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Für Tomatensauce:

Ein Mixtopf von 800 g geschälter ganzer Tomate
50 g extra natives Olivenöl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
Frischer Basilikum gehackt, um zu besprühen

Zubereitung von Auberginen-Fleischbällchen

Wir stolpern über den Knoblauch in unserem Mixtopf für das, was wir programmieren
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6

Mit dem Spachtel senken Sie die Stücke an den Seiten und fügen Sie die in Quadrate geschnittene Aubergine hinzu und hacken Sie alles
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6

Wir entfernen den Spachtel wieder und entfernen die Reste der Wände unseres Thermomix und fügen das native Olivenöl hinzu und braten alles an
7 Minuten / 100ºC / Varoma in Geschwindigkeit 1.

wir fügen 1/4 eines Mixtopfes Wasser hinzu und setzen für 5 weitere Minuten fort
7 Minuten / 100ºC / Varoma in Geschwindigkeit 1.

Sobald wir fertig sind, programmieren wir
5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5

Wir entfernen die Mischung und legen sie in eine Schüssel und lassen sie 20-30 Minuten ruhen, um sie zu mildern,

Wir legen unser Mixtopf thermomix ohne Waschen mit den möglichen Überresten, die das in Stücke geschnittene Brot bleiben, 2 Knoblauchzehen das Basilikum und die Petersilie (diese letzten, um zu schmecken), und wir zerquetschen alles
15 Sekunden / Geschwindigkeit 10

Wir kehren mit unserem Freund den Spachtel zurück, um die an den Wänden unseres Mixtopfes befestigten Stücke abzusenken

In das Mixtopf unseres Thermomix geben Sie das in der Schüssel aufbewahrte Fleisch der Aubergine zusammen mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Ei und vermischen es
25 Sekunden, Linkskurve und Geschwindigkeit 3

Wir legen alles zurück in eine Schüssel und heizen den Ofen auf 200º vor

Wir machen Bälle mit der Masse der Auberginen, die Größe nach dem Geschmack eines jeden und wir backen 20 Minuten bei 180ºC

Zubereitung von Tomatensauce

Wir geben die Auberginenfleischbällchen in einen Mixtopfbehälter und legen unsere Tomatensoße darauf

und bereit zu essen ….