Blätterteig Palmen in Sirup mit Thermomix

Zubereitung von Palmeras-Blätterteig in Sirup mit Thermomix

1. Das Blätterteigblatt ausbreiten, mit der Butter bestreichen (diese sollte weich sein (streichfähig, aber nicht geschmolzen), dann Zucker auf dem gesamten Blatt verteilen. Das andere Blatt ausrollen und darauf legen, mit der Butter bestreichen und wir streuen den Zucker .
2. Jetzt rollen wir von den beiden Enden zur Mitte. Wir teilen uns in 12 Einheiten auf. Wir legen sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.
3. Während der Ofen aufheizt, lassen wir ihn im Kühlschrank.
4. Backofen auf 200° vorgeheizt, auf- und abheizen.
5. Wir führen die Palmeritas ein und senken die Temperatur
6. bei 180° backen wir / 25/30 minuten
7. Wir sind nicht daran interessiert, übermäßig zu bräunen.
8. Abschalten und auf dem Rost abkühlen lassen.

SIRUP

1. Alle Zutaten in einem Glas
2. 8 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
3. Anstelle des Bechers stellen wir den Korb.
4. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

GLASIERT

1. Choclate in Stücke gebrochen, im Glas
2. 8 Sekunden / Stufe 8
3. Wir senken die Überreste in Richtung der Klingen. Fügen Sie die Sahne hinzu
4. 4 Minuten / 37°C / Stufe 2
5. In einen Krug umfüllen und das Öl hinzufügen.

BEENDIGUNG

1. Wenn unsere Palmen kalt sind, tauchen wir sie auf beiden Seiten in den Sirup.
2. Auf dem Rost zum Trocknen herausnehmen.
3. Wenn sie getrocknet sind, auf ein Kuchengitter legen und die Schokolade gießen, auf Pergamentpapier ruhen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis sie trocken sind
4. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.