Briochebrot mit Orangenblüte mit Thermomix

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21 enero, 2023

Es gibt zahlreiche Süßigkeiten, die Sie mit Ihrem Küchenroboter zubereiten können und ein Beispiel ist das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen: Brioche-Brot mit Orangenblüte im Thermomix.

Es ist ein süßes Brot französischen Ursprungs, das sich durch eine große Krume und eine weiche Textur auszeichnet. Dieses Rezept verlangt nach Orangenblütenwasser

Briochebrot mit Orangenblüte im Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

43 Minuten

Kochzeit:

33 Minuten

Wartezeit

2 Stunden, 10 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 16 Minuten

Küche

französische Küche

Kategorie:

Süßigkeiten und Bonbons mit Thermomix

Zutaten Briochebrot mit Orangenblüte im Thermomix

Ein halbes Päckchen Trockenhefe
22 Gramm Kokosöl
102 Gramm Milch
1 Esslöffel Orangenblütenwasser
filetierte Mandeln
282 Gramm Dinkelvollkornmehl
Ein halber Teelöffel feines Salz
1 Ei
1 Eigelb

Zubereitung von Briochebrot mit Orangenblüte im Thermomix

Wenn Sie diese Zutaten sammeln, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Gießen Sie sowohl die Hefe als auch die Milch in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / 37º / 2 Minuten.
Als nächstes das Ei, das Orangenblütenwasser, das Mehl, das Salz und das Kokosöl hinzufügen. Programm zu
Spitzengeschwindigkeit / 8 Minuten.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. 90 Minuten so stehen lassen, damit der Teig an Volumen zunimmt.
Nach dieser Zeit einige Sekunden kneten.
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und jeweils zu einer Rolle formen. Im nächsten Schritt werden die drei Rollen zu einem Zopf geflochten und das Ergebnis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
In einer Schüssel das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und das Briochebrot mit der entstandenen Mischung bestreichen. Etwa 40 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit die Brioche erneut bestreichen und die Mandeln darüber streuen.
Stellen Sie das Blech in den zuvor vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort stehen
170º / 23 Minuten.