Karamellsauce mit der Thermomix selbst machen

Name: Karamellsauce mit der Thermomix selbst machen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 leute
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 200 g Zucker; 100 g Butter; 120 ml Vollrahm (Sahne)

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21 diciembre, 2024

Karamellsauce ist eine köstliche und vielseitige Zutat, die jedes Dessert veredelt. Ob über Eis, Pancakes oder als Füllung für Gebäck – diese selbstgemachte Karamellsauce ist immer ein Highlight.

Mit der Thermomix kannst du die Sauce schnell und einfach zubereiten, ohne dass etwas anbrennt.

In wenigen Minuten erhältst du eine cremige und verführerische Karamellsauce, die perfekt zu vielen Süßspeisen passt. Lass dich von diesem Rezept verzaubern und genieße den köstlichen Geschmack von frisch zubereitetem Karamell!

Karamellsauce mit der Thermomix selbst machen

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

200 g Zucker
100 g Butter
120 ml Vollrahm (Sahne)

Preparación

Zucker karamellisieren
Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Minuten / Varoma / Stufe 2 erhitzen. Beobachte den Vorgang, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt und sich in goldbraunes Karamell verwandelt.
Butter hinzufügen
Die Butter in Stücken hinzufügen und 2 Minuten / 100°C / Stufe 3 rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achtung: Es kann leicht sprudeln oder spritzen!
Sahne einrühren
Den Vollrahm langsam durch die Deckelöffnung hinzufügen und dabei die Thermomix auf 1 Minute / Stufe 3 laufen lassen. Anschließend 3 Minuten / 90°C / Stufe 2 rühren, um die Sauce zu binden und eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Abkühlen lassen
Die fertige Karamellsauce in ein Glas oder eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.