Limoncello mit dem Thermomix
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Der Limoncello ist ein typisch italienisches Getränk, und hat seinen Ursprung in der Region Kampanien, es ist sehr typisch in ländlichen Gebieten, dass jede Familie ihren eigenen hausgemachten Limoncello hat Dieses Rezept hat Zitrone
Limoncello mit dem Thermomix
Es ist köstlich nach dem Essen, und wenn man wie ich einen Zitronenbaum hat, ist es ein Vergnügen, das im Sommer für Augustnächte zu tun, um darüber zu berichten.
Limoncello mit dem Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- 350 Gramm weißer Trester oder Eau-de-vie
- Schale von 6 Zitronen gut gereinigt (ohne den weißen Teil der Zitrone)
- 700 Gramm Wasser
- 750 Gramm Zucker
- 700 Gramm Zitronensaft
Preparación
- 7 Tage vorher: In ein Mixtopf oder eine Flasche geben wir den Branntwein oder Trester und die Zitronenschale. Es ist sehr wichtig, dass die Zitronenschale nichts von dem weißen Teil enthält, der sich zwischen der Schale und der Zitrone befindet, denn das würde die Mischung bitter machen.
- Nach 7 Tagen geben wir in den Mixtopf den Zitronensaft, Wasser und Zucker, um unseren Sirup herzustellen, und wir programmieren 10 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 4
- Wir lassen den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen
- Den gebrauchten Trester oder Branntwein und den Sirup mit einem Sieb abseihen und in Flaschen auffangen, gut mischen und vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wir servieren ihn sehr kalt in Schnapsgläsern.
Ideal für nach dem Mittag- oder Abendessen.
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