Rote Linsen mit Farfalle in der Thermomix: Ein gesundes und schnelles Vergnügen

Ein nahrhaftes und köstliches Rezept in weniger als 30 Minuten

Wenn du nach einem schnellen, gesunden und geschmackvollen Rezept suchst, werden diese roten Linsen mit Farfalle in der Thermomix dein neuer Favorit!

Perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit genießen möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Die Kombination aus roten Linsen und Farfalle-Nudeln sorgt für eine unwiderstehliche Mischung aus Cremigkeit und Biss. Dank der Thermomix ist die Zubereitung zudem kinderleicht! 👌

Rote Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium – ideal für vegetarische oder gesunde Ernährungsweisen. Die Farfalle-Nudeln verleihen dem Gericht eine angenehme Textur und machen es besonders sättigend. 🥕🍅

Zutaten für 2-3 Portionen 🛒

• 150 g rote Linsen
• 200 g Farfalle-Nudeln (Vollkorn oder klassisch)
• 1 Karotte in Stücken
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe 🧄
• 1 Stange Sellerie (optional)
• 400 g passierte Tomaten 🍅
• 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
• 30 ml Olivenöl 🫒
• 1 Lorbeerblatt 🍃
• 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Schritt-für-Schritt-Anleitung in der Thermomix 📖👨‍🍳

1. Gemüse vorbereiten 🥕

Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie in den Mixtopf der Thermomix. Zerkleinere alles 5 Sekunden auf Stufe 5. Anschließend die Reste mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl hinzufügen. 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

2. Linsen kochen 🍲

Gib die roten Linsen, die passierten Tomaten, das Lorbeerblatt, den Kreuzkümmel und die Gemüsebrühe hinzu. 15 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Löffelstufe garen.

3. Nudeln hinzufügen 🍝

Jetzt die Farfalle-Nudeln und, falls nötig, zusätzlich heiße Brühe oder Wasser dazugeben. Die auf der Packung angegebene Garzeit (ca. 10-12 Minuten) bei 100°C im Linkslauf auf Löffelstufe kochen.

4. Servieren und genießen 😋

Das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und nach Belieben mit geriebenem Käse oder frischer Petersilie garnieren. 🌿🧀

Warum dieses Gericht so gut ist 💪

✅ Reich an Eiweiß und Ballaststoffen – Fördert die Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung.
✅ Wenig gesättigte Fette – Perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
✅ Leicht verdaulich – Rote Linsen sind sanfter als andere Hülsenfrüchte.
✅ Schnelle Zubereitung in der Thermomix – Spart Zeit und bietet vollen Geschmack! ⏳

Genieße dieses gesunde und köstliche Gericht – ideal für jeden Tag der Woche! Dein Körper und dein Gaumen werden es lieben. ❤️

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