Veganes Hafermilch-Eis mit Thermomix-

Die cremige Versuchung, die du probieren musst

Ein köstliches Rezept, laktosefrei, mit Hafermilch und perfekt für den Thermomix

Es gibt einfache Genüsse, die mehr Aufmerksamkeit verdienen. Eines davon ist dieses vegane Hafermilch-Eis, ein Rezept, das nur darauf wartet, dein süßer Nachmittags-Star zu werden. Denn ja, es gibt ein cremiges Leben jenseits von Kuhmilch-Eis – und du brauchst weder eine Eismaschine noch Patissier-Künste mit Michelin-Stern. Nur deinen Thermomix, ein wenig Geduld mit dem Gefrierschrank und Lust auf Genuss.

Der Einsatz von Hafermilch als Basis verändert alles: Sie verleiht eine samtige Textur, natürliche Süße und macht das Ganze zu einer idealen Option für Laktoseintolerante, Veganer oder kulinarisch Neugierige, die mal etwas anderes probieren wollen – ohne auf Geschmack zu verzichten. Und das Beste: Es ist so einfach, dass es sich fast von allein zubereitet.

Zutaten (für 6 Portionen)

• 500 ml Hafermilch (am besten selbstgemacht oder ungesüßt)

• 80 ml Agavendicksaft (je nach Geschmack anpassbar)

• 1 TL Vanilleextrakt

• Optional: vegane Schokodrops, gefriergetrocknete Früchte oder Toppings nach Wahl

Zubereitung mit dem Thermomix 🌀

1. Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben: Hafermilch, Agavendicksaft und Vanilleextrakt.

2. 1 Minute / Stufe 5 mixen. Wer’s luftiger mag (für eine softe Eiscreme-Textur), kann zusätzlich 30 Sekunden auf Stufe 6 schalten.

3. Die Mischung in eine Kastenform oder ein flaches Metallgefäß gießen. Je breiter die Oberfläche, desto schneller friert es.

4. In den Gefrierschrank stellen und alle 2 Stunden umrühren, für insgesamt 6 Stunden. So entstehen keine Eiskristalle und die Textur bleibt cremig – ganz ohne Eismaschine.

5. Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es sich leicht portionieren lässt.

Tipps, Varianten und wie du das Ganze aufs nächste Level bringst 🍫🍓

Dieses Eis ist die perfekte Basis zum Experimentieren. Hier ein paar Ideen:

• Für Naschkatzen: vegane Schokodrops oder einen Löffel Erdnussbutter direkt beim Mixen in den Thermomix geben.

• Für Fruchtliebhaber: frische oder gefrorene Heidelbeeren beim ersten Umrühren untermischen – der Kontrast zur süßen Basis ist himmlisch.

• Für Puristen: Vanille durch Zimt, Kardamom oder sogar eine Prise Salz und einen Spritzer hochwertiges Olivenöl ersetzen – ergibt einen Gourmet-Touch.

• Für Gäste und besondere Anlässe: in Gläsern anrichten und mit schönen Toppings servieren: knuspriges Granola, Kokosraspeln, karamellisierte Nüsse oder ein Schuss kalter Espresso.

Dieses vegane Hafermilch-Eis ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern auch vielseitig, gesund und für fast alle geeignet. Du kannst es im Voraus zubereiten, luftdicht verschließen und für spontane Gelüste griffbereit im Tiefkühler lagern.

Und das Beste: Es ist eine dieser Rezepte, bei denen du dich wie ein moderner Küchenprofi fühlst, ohne dein Zuhause zu verlassen – mit Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin schon zu Hause hast. Also: Thermomix an, Löffel raus und ran ans Eisvergnügen!

Wer sagt, dass Veganer kein gutes Eis genießen können? 🥄

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