Weiches Traubenschaumeis mit Thermomix

Zubereitung von weichem Traubenschaumeis mit Thermomix

1. 1. Vorbereitung der Trauben:
2. Waschen Sie zunächst die Weintrauben und entfernen Sie gegebenenfalls alle Kerne. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Geschmeidigkeit und Reinheit des Eises sicherzustellen.
3. 2. Im Thermomix zerkleinert:
4. Geben Sie die gefrorenen Weintrauben in das Thermomix-Glas und mixen Sie sie 20 Sekunden lang auf Stufe 7. Dieser Vorgang garantiert eine perfekte Textur für die Basis unseres Eises.
5. 3. Fügen Sie die süße Note hinzu:
6. Zucker und Zitronensaft mit den zerdrückten Weintrauben in das Glas geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen, um eine gleichmäßige Verteilung der Süße zu gewährleisten.
7. 4. Versammeln Sie die Weißen zum Snow Point:
8. In einem separaten Behälter das Eiweiß steif schlagen. Dieser Schritt verleiht unserem Eis eine luftige und leichte Textur.
9. 5. Integration der Zutaten:
10. Geben Sie sie vorsichtig zur Traubenmischung im Thermomix-Glas. 15 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 3 mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
11. 6. Schaumgefrieren:
12. Gießen Sie die Mischung in einzelne Formen und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder bis der Schaum vollständig gefroren ist, in den Gefrierschrank. Dieses Mal wird die perfekte Konsistenz des Eises gewährleistet.
13. 7. Bereit zum Genießen!
14. Servieren Sie den gefrorenen Traubenschaum als erfrischendes Dessert und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Köstlichkeit.
15. Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses einzigartige Rezept, das die Frische von Weintrauben mit der Weichheit von Schaum verbindet! Genießen!