Weiße Lebkuchenmousse mit weißer Schokolade mit Thermomix

Zubereitung von weißer Lebkuchenmousse mit weißer Schokolade mit Thermomix

1. Weiße Schokolade hacken:
2. Geben Sie die 200 g weiße Schokolade in das Thermomix-Glas.
3. 10 Sekunden lang auf Stufe 7 mixen. Die Schokolade herausnehmen und beiseite stellen.
4. Sahne erhitzen:
5. 250 ml Sahne in das saubere Glas füllen.
6. 3 Minuten bei 80°C, Stufe 1 erhitzen.
7. Schokolade schmelzen:
8. Geben Sie die übrig gebliebene gehackte Schokolade mit der heißen Sahne in das Glas.
9. 2 Minuten bei 50°C, Stufe 2, mixen oder bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
10. Lassen Sie die Mischung im Glas abkühlen oder füllen Sie sie in einen anderen Behälter um, bis sie Zimmertemperatur hat.
11. Restliche Sahne aufschlagen:
12. Waschen und trocknen Sie das Thermomix-Glas. Platzieren Sie den Schmetterling auf den Klingen.
13. Die restlichen 250 ml Sahne (sehr kalt) in das Glas gießen.
14. Schlagen Sie die Sahne ohne Unterbrechung auf Geschwindigkeitsstufe 3,5 auf und achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange kocht.
15. Nehmen Sie die Schlagsahne heraus und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
16. Bereiten Sie die Gewürzmischung vor:
17. In das saubere Glas 2 Esslöffel Puderzucker, 1 Teelöffel Lebkuchengewürz und eine Prise Salz geben.
18. 10 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 3 mixen.
19. Kombinieren Sie die Schokoladen- und Gewürzmischung:
20. Die abgekühlte weiße Schokoladenmischung mit den Gewürzen in das Glas geben.
21. 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 3 vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
22. Schlagsahne hinzufügen:
23. Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine große Schüssel.
24. Die Schlagsahne dazugeben und mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen verrühren, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt.
25. Die Mousse abkühlen lassen:
26. Teilen Sie die Mousse in einzelne Gläser oder Behälter auf.
27. Zum Festwerden mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
28. Aufschlag:
29. Je nach Vorliebe mit frischen Beeren, Lebkuchenstücken oder geriebener Schokolade dekorieren.
30. Häufig gestellte Fragen
31. Wie lange ist Lebkuchenmousse aus weißer Schokolade haltbar?
32. Die weiße Lebkuchenmousse hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
33. Kann ich die Mousse auch ohne Lebkuchen zubereiten?
34. Ja, Sie können weiße Lebkuchenmousse auch ohne Lebkuchen zubereiten. Es wird immer noch eine köstliche weiße Schokoladenmousse sein.
35. Welche Lebkuchensorte sollte ich für weiße Lebkuchenmousse verwenden?
36. Sie können jede Art Lebkuchen verwenden, die Ihnen am besten schmeckt. Zu diesem Dessert passen traditionelle Lebkuchen oder verschiedene Sorten wie Schoko-Lebkuchen oder Walnuss-Lebkuchen.
37. Kann ich die weiße Lebkuchenmousse auch glutenfrei zubereiten?
38. Ja, Sie können glutenfreie weiße Lebkuchenmousse auch aus glutenfreiem Lebkuchen oder glutenfreien Keksen zubereiten.
39. Kann ich die Mousse zubereiten und einfrieren?
40. Es wird empfohlen, die Mousse nach der Zubereitung im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2-3 Tagen zu verbrauchen. Es wird nicht empfohlen, die Mousse einzufrieren, da die Textur und Konsistenz nach dem Auftauen beeinträchtigt werden kann.