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Muscheln à la Provence mit Thermomix

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12 octubre, 2023

Mit Ihrem Küchenroboter möchten Sie Gerichte mit Meeresfrüchten zubereiten, wissen aber nicht, mit welchem Sie anfangen sollen. Nun, jetzt zeigen wir Ihnen eine, mit der Sie zu Hause überraschen werden: Muscheln a la Provence mit Thermomix.

Es ist ein einfaches Gericht, mit dem der Hauptzutat eine wirklich leckere italienische Note verliehen wird.

Muscheln à la Provence mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

38 minuten

Kochzeit:

28 minuten

Gesamtzeit

1 stunde, 6 minuten

Kochnische

Italienische Küche

Zimmerkategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix

Zutaten von Muscheln a la Provencal mit Thermomix

1 kilo frische und saubere Muscheln
105 gramm gehackte Zwiebel
9 frische Basilikumblätter, gehackt
52 gramm Olivenöl
205 gramm gehackter Pfeffer, halb grün und halb rot
405 gramm gehackte Tomatenkonserven
Eine Prise gemahlener Cayennepfeffer
2 geschälte Knoblauchzehen
1 Esslöffel provenzalische Kräuter
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Muscheln a la Provence mit Thermomix

Befolgen Sie diese Anweisungen, um dieses Rezept zuzubereiten:
Öl, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch in das Roboterglas geben. Programm a
geschwindigkeit 5/5 sekunden.
Senken Sie die Reste der Wände mit einem Spatel ab und fügen Sie die Kräuter, Tomaten, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Programm a
geschwindigkeit 2 / 100º / 17 Minuten.
Legen Sie die Muscheln in die Schüssel und diese in den Roboter. Setzen Sie den Thermomix a in Betrieb
geschwindigkeit 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Gießen Sie die Muscheln in eine Schüssel, gießen Sie die Sauce aus dem Glas darüber und fügen Sie zum Schluss das Basilikum hinzu.