Streuseltaler Thermomix

Streuseltaler sind ein köstlicher Genuss, und heute teilen wir ein fantastisches Rezept für Streuseltaler Thermomix. Diese leckeren Taler sind einfach zuzubereiten und werden garantiert Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Also, lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diesen unwiderstehlichen Leckerbissen zaubern.

Streuseltaler Thermomix

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6

Cocina Deutsche Küche

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Ingredientes

• Teig
• 1 Pck. Hefe (frisch)
• 170 Gramm Milch
• 40 Gramm Butter
• 80 Gramm Zucker
• 550 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
• 10 Gramm Salz
• 25 Gramm Speisestärke
• 1 Ei

Streusel

• 400 g Dinkelmehl, Typ 630
• 150 g Zucker
• 2 Esslöffel Vanillezucker
• 200 g kalte Butter

Zuckerguss

• 300 g Puderzucker
• 30 g Zitronensaft
• 30 g Wasser

Preparación

1. Beginnen Sie damit, Hefe, Milch, Butter (in kleinen Stücken) und Zucker in den Mixtopf zu geben und auf 40°C, Stufe 2 für 2:30 Minuten zu verrühren. Fügen Sie dann Mehl, Stärke, Salz und ein Ei hinzu und kneten Sie den Teig für 10 Minuten im Modus „Teig kneten“. Falls der Teig zu zäh wird, fügen Sie einfach etwas Mehl hinzu.
2. Lassen Sie den Teig anschließend in einer Schüssel ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Teilen Sie den Teig in 24 gleichgroße Stücke und rollen Sie diese zu flachen, runden Talern aus (ca. 0,5 cm dick). Legen Sie die Fladen auf ein Backblech mit Backpapier und lassen Sie sie weitere 10 Minuten gehen.

Streuselzubereitung für den perfekten Crunch

1. Während die Taler ruhen, bereiten Sie die Streusel vor. Geben Sie alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf und mixen Sie sie für 10 Sekunden bei Stufe 6. Füllen Sie die Streusel in eine Schüssel um und drücken Sie sie mit der Hand zu etwas größeren Streuseln zusammen.
2. Bestreichen Sie die aufgegangenen Taler leicht mit Milch und verteilen Sie die Streusel gleichmäßig darauf. Pro Taler sollten es etwa 32 Gramm Streusel sein. Backen Sie die Taler dann für 15-20 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen. Achten Sie darauf, dass die Taler möglichst nicht zu braun werden. Lassen Sie die Streuseltaler nach der Backzeit auskühlen.

19 enero, 2024

por chomon

Der perfekte Zuckerguss

Krönender Abschluss für Ihre Streuseltaler

Für den Zuckerguss verrühren Sie Puderzucker, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel klumpenfrei. Geben Sie den Guss im Gittermuster über die Taler (ca. 3/4 Esslöffel pro Taler).

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich normales Mehl anstelle von Dinkelmehl verwenden?

Ja, Sie können normales Mehl als Ersatz verwenden, aber Dinkelmehl verleiht den Taler eine besondere Note.

2. Wie kann ich sicherstellen, dass die Streuseltaler nicht zu trocken werden?

Achten Sie darauf, die Backzeit im Auge zu behalten und die Taler nicht zu lange zu backen, um die Saftigkeit zu bewahren.

3. Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Natürlich, aber der Zuckerguss verleiht den Taler eine zusätzliche Süße und bildet einen perfekten Abschluss.

4. Kann ich die Streuseltaler einfrieren?

Ja, Sie können die Taler einfrieren und bei Bedarf auftauen. Sie behalten dabei ihre Frische und Geschmack.

5. Gibt es alternative Varianten für die Streusel?

Experimentieren Sie mit Nüssen oder Gewürzen, um den Streuseln eine persönliche Note zu verleihen.