Biereis mit Thermomix

Zubereitung von Biereis mit Thermomix

1. Zubereitung der Sahne-Bier-Mischung:
2. Gießen Sie die Sahne in das Thermomix-Glas und programmieren Sie 3 Minuten bei 90 °C, Geschwindigkeit 1.
3. Dann programmieren Sie 1 Minute bei 80 °C, Geschwindigkeit 2 und geben Sie das Bier nach und nach durch den Auslauf hinzu. Bewahren Sie diese Mischung auf.
4. Eigelb und Zucker schlagen:
5. Geben Sie das Eigelb und den Zucker in ein sauberes und trockenes Glas. Programmieren Sie 3 Minuten mit Geschwindigkeit
6. 4. Endgültige Mischung und Einfrieren:
7. Die reservierte Sahne-Bier-Mischung in das Glas geben. Programm 8 Minuten bei 90 °C, Geschwindigkeit 3.
8. Gießen Sie die Mischung in einen flachen Behälter und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Abschluss und Präsentation:

1. Sobald das Eis gefroren ist, hacken Sie es und geben Sie es zurück in das Thermomix-Glas. Programmieren Sie 8 Sekunden lang mit einer Geschwindigkeit von 5 bis 10 Schritten.
2. Anschließend 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4 programmieren.
3. Servieren Sie das Eis mit Zimt oder gerösteten Mandelsplittern bestreut, um ihm eine knusprige Note zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen zum Thema Biereis mit Thermomix:

1. Kann ich statt Double Malt auch eine andere Biersorte verwenden?
2. Ja, Sie können je nach Vorliebe mit verschiedenen Biersorten experimentieren, allerdings können Konsistenz und Geschmack variieren.
3. Ist für dieses Rezept ein Thermomix erforderlich?
4. Obwohl es mit Thermomix einfacher ist, können Sie die Schritte mit anderen Zubereitungsmethoden anpassen.
5. Wie lange ist Eis im Gefrierschrank haltbar?
6. Es wird empfohlen, es innerhalb von zwei Wochen nach der Herstellung zu verzehren, um seine beste Qualität zu genießen.
7. Kann Zimt im Rezept weggelassen werden?
8. Ja, Zimt ist optional und Sie können die Zutaten nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen.
9. Welche Beilagen schlagen Sie zu diesem Eis vor?
10. Zusätzlich zu Zimt oder gerösteten Mandeln können Sie auch Nüsse oder Sirupe probieren, um den Geschmack noch vielfältiger zu gestalten.