Lachs-Nigiri-Rezept mit dem Thermomix

Preparación

1. Wenn Sie alle Produkte in der Küche haben, müssen Sie sich die Schürze anziehen und mit der Zubereitung des betreffenden Rezepts beginnen:
2. Als erstes muss der Verband vorbereitet werden, der für die Nigiris verwendet werden soll.
3. Gießen Sie dazu den Essig, Zucker und Salz in den Mixtopf. Er wird bei einer Temperatur von 80º und einer Geschwindigkeit von 2 für etwa 4 Minuten programmiert.
4. Dann wird das Ergebnis reserviert und der Abkühlung überlassen.
5. Als nächstes wird der Reis vorbereitet. Gießen Sie das Wasser in den Roboter und programmieren Sie ihn bei variabler Temperatur und Geschwindigkeit 1 für etwa 8 Minuten.
6. Nach dieser Zeit fügen Sie den zuvor gewaschenen Reis hinzu und programmieren den Thermomix bei Stabtemperatur und Geschwindigkeit 2 für 15 Minuten neu.
7. Dann entfernen Sie das überschüssige Wasser aus dem Reis und kühlen ihn mit einem Fächer oder ähnlichem ab.
8. Dann sieben oder acht Löffel des Dressings zum Reis geben und gut vermischen. Es werden Reisbällchen in der Größe einer Krokette hergestellt, wobei die Hände mit Wasser benetzt werden, und dann wird ein dünnes Lachsblatt darauf gelegt.