Lachs-, Avocado- und Reissalat mit Sauce mit Thermomix

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21 octubre, 2024

Hallo Thermomixer! Heute bereiten wir ein Rezept mit Lachs zu. Konkret werde ich Ihnen beibringen, wie man Lachs-, Avocado- und Reissalat mit Soße mit Thermomix zubereitet.

Es ist ein köstlicher, gesunder und sehr vollständiger Salat, mit dem Sie den Körper neben anderen Nährstoffen mit allem versorgen, von Vitaminen bis hin zu Omega-3-Fettsäuren.

Lachs-, Avocado- und Reissalat mit Sauce mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

33 Minuten

Kochzeit:

23 Minuten

Gesamtzeit

56 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Thermomix-Salate

Zutaten für Lachs-, Avocado- und Reissalat mit Sauce mit Thermomix

310 Gramm Lachsfilets
380 Gramm Reis
22 Milliliter Olivenöl
1 Liter Wasser
280 Gramm geschälte und gehackte Avocado
Salz nach Geschmack
Für die Soße:
32 Gramm brauner Zucker
87 Milliliter Olivenöl
32 Milliliter Weißweinessig
32 Gramm Dijon-Senf

Zubereitung von Lachs-, Avocado- und Reissalat mit Sauce mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von mir angegebenen Schritte:
Beginnen wir mit der Soße. Geben Sie dazu Senf, Essig und Zucker in das Roboterglas. Programmieren Sie ohne Zeitaufwand, während Sie das Öl nach und nach durch den Ausguss gießen, damit es emulgiert
Geschwindigkeit 5.
Die Soße im Kühlschrank aufbewahren.
Um nun die Hauptzutaten für den Salat zuzubereiten, geben Sie Wasser, Salz und Öl in das Glas. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / Varomatemperatur / 10 Minuten.
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie den Reis in den Topf. Decken Sie den Varoma-Behälter mit leicht feuchtem Backpapier ab und legen Sie den mit Salz und Pfeffer gewürzten Lachs darauf. Starten Sie den Roboter
Geschwindigkeit 4 / Varomatemperatur / 13 Minuten.
Wenn der Reis fertig ist, gießen Sie ihn abgetropft in eine Schüssel, in die Sie die Avocado und den Lachsflocken geben. Die Soße darübergießen und alles gut vermischen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich statt Basmati auch eine andere Reissorte verwenden? Ja, Sie können auch andere Reissorten wie braunen Reis oder Jasminreis verwenden, aber Basmati sorgt für eine leichte Konsistenz, die sich sehr gut mit den restlichen Zutaten kombinieren lässt.
Kann ich dieses Rezept ohne Thermomix zubereiten? Natürlich können Sie die Soße auch von Hand zubereiten und Reis und Lachs mit traditionellen Methoden dämpfen.
Wie lange ist dieser Salat im Kühlschrank haltbar? Ideal ist es, es noch am selben Tag zu verzehren, Sie können es jedoch maximal 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.