Rettich-Tzatziki-Verrine mit Thermomix

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25 diciembre, 2024

Der Rettich und Tzatziki-Verrines Sie sind ein frischer, leichter und geschmackvoller Vorschlag, der sich ideal für jede Gelegenheit eignet.

Diese Kombination zeichnet sich durch den Kontrast zwischen der knusprigen Textur der dünnen Radieschenscheiben und der cremigen Weichheit des Tzatziki aus griechischem Joghurt, geriebener Gurke, Knoblauch und einem Hauch Zitrone aus.

Diese Verrines eignen sich perfekt als Vorspeise oder Vorspeise und sind nicht nur köstlich, sondern dank ihrer abwechselnden Schichten, die lebendig und appetitlich wirken, auch optisch ansprechend.

Eine einfache und raffinierte Möglichkeit, Ihre Gäste zu begeistern.

Rettich-Tzatziki-Verrine mit Thermomix

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Thermomix

Kategorie:

Nicht kategorisiert

Zutaten aus Rettich und Tzatziki-Verrine mit Thermomix

Für das Tzatziki:

200 g griechischer Joghurt
1/2 Gurke
1 kleine Knoblauchzehe
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Radieschen:

Ein Dutzend frische Radieschen
Ein paar zusätzliche Radieschen zum Dekorieren

Zur Dekoration:

Ein paar Blätter frische Kräuter (Minze, Schnittlauch oder Petersilie)
Eine Prise Espelette-Pfeffer (optional)

Zubereitung von Rettich und Tzatziki-Verrine mit Thermomix

Bereiten Sie die Gurke für das Tzatziki vor
Nach Belieben die Gurke waschen und teilweise schälen. Reiben Sie es mit einer groben Reibe und legen Sie es in ein sauberes Tuch oder Sieb. Drücken Sie es gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Bereiten Sie das Tzatziki im Thermomix vor
Geben Sie die geriebene Gurke in das Thermomix-Glas. Griechischen Joghurt, Knoblauchzehe (geschält), Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mischen Sie 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 oder bis die Mischung homogen ist.
Gießen Sie das Tzatziki in einen Behälter und stellen Sie es mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank, um die Aromen zu intensivieren.
Bereiten Sie die Radieschen vor
Die Radieschen waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Behalten Sie etwas für die endgültige Dekoration bei.
Zusammenbau der Verrinen
Auf den Boden jedes Glases eine Schicht Radieschenscheiben legen.
Fügen Sie eine Schicht Tzatziki hinzu.
Abwechselnde Lagen Radieschen und Tzatziki nach Belieben für einen ansprechenden optischen Effekt.
Dekorieren und servieren
Zum Schluss ein paar Radieschenscheiben, eine Prise Espelette-Pfeffer (optional) und einige frische Kräuterblätter hinzufügen.
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen Sie diese erfrischenden, knusprigen und aromatischen Verrines!