Guacamole mit thermomix

Name: Guacamole con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 450 Gramm reife Avocados; 5 Korianderblätter; 100 Gramm Frühlingszwiebel; 100 Gramm Tomate; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 frische Chili; 1 Knoblauchzehe

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15 enero, 2025

Eine der bekanntesten Saucen, die uns aus Mexiko erreicht, ist zweifellos Guacamole, eine Sauce aus Avocados (reich an Omega-3-Fettsäuren).

Sie ist ideal, um zahlreiche Gerichte zu begleiten und bietet ein gehobenes kulinarisches Erlebnis.

Es ist eine köstliche Sauce, die man als Beilage oder als Dip genießen kann. Die Avocado wird immer häufiger empfohlen, da ihre einfach ungesättigten Fette helfen, das schlechte Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen. Zudem ist sie reich an Vitaminen.

Guacamole con thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

450 Gramm reife Avocados
5 Korianderblätter
100 Gramm Frühlingszwiebel
100 Gramm Tomate
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Salz
1 frische Chili
1 Knoblauchzehe

Preparación

Zuerst hacken wir den Koriander. Wir geben die Blätter in den Mixer und stellen 5 Sekunden / Stufe 8 ein. Mit dem Spatel schieben wir die Reste von den Seiten des Mixgefäßes nach unten. Danach fügen wir die in Stücke geschnittene Frühlingszwiebel, die gehackte Tomate, die entkernte Chili (alternativ können wir Peperoni verwenden, falls keine Chili vorhanden ist) und den Knoblauch hinzu. Wir zerkleinern das Ganze für 8 Sekunden / Stufe 5 und geben die Mischung in eine Schüssel.
Dann geben wir die geschälten und in Stücke geschnittenen Avocados zusammen mit dem Zitronensaft (um die Oxidation zu vermeiden) und Salz in den Mixer. Wir stellen 7 Sekunden / Stufe 5 ein. Danach fügen wir die zuvor reservierte Mischung hinzu und mixen erneut für 15 Sekunden / Stufe 3. Unser Guacamole ist nun fertig.
FAQs:
Kann man Guacamole einfrieren?
Ja, Guacamole kann eingefroren werden! Der Gefrierprozess schadet weder den Nährstoffen noch dem Geschmack. Allerdings kann sich die Textur nach dem Auftauen verändern. Es ist daher wichtig, einige Tipps zu beachten, um sicherzustellen, dass eingefrorenes Guacamole so schmackhaft wie möglich bleibt.
Vorteile des Einfrierens:
Das Einfrieren von Guacamole ist eine großartige Möglichkeit, Zeit und Geld zu sparen, insbesondere wenn Sie reife Avocados haben, die bald verderben könnten.
Sie können größere Mengen Guacamole vorbereiten und für zukünftige Anlässe einfrieren.
Nachteile des Einfrierens:
Der Hauptnachteil ist, dass sich die Textur des Guacamoles nach dem Auftauen ändern kann.
Durch den Wassergehalt der Tomaten und anderer Zutaten kann das Guacamole nach dem Auftauen etwas wässrig werden.