Zauberer Puddingkuchen mit Thermomix

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2 febrero, 2025

Wie lautet der magische Kuchen und warum heißt er das?

Er Zauberkuchen Es verdankt seinen Namen der Art und Weise, wie die Zutaten während des Backens in drei verschiedene Schichten getrennt werden, ohne dass zusätzliche Gemische erforderlich sind. Dies geschieht dank der Kombination einer Flüssigmasse und einer präzisen Temperaturregelung im Ofen. Bei Verwendung der ThemomixDie Vorbereitung wird viel einfacher und wir garantieren jedes Mal ein perfektes Ergebnis.

Zauberer Puddingkuchen

Zauberer Puddingkuchen mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Themomix

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zauberkuchenzutaten mit Thermomix

4 Eier (Trennung der Liegestütze von den Weißen)
150 g Zucker (es kann üblich oder pulverisiert sein)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
125 g Salz ohne Salz, geschmolzen
115 g gemeinsames Mehl für alle Verwendung
500 ml warmer Milch (ganz oder fettarm)
Glas Zucker zu dekorieren (optional)

Vorbereitung des Pudding für magische Pudding

1. Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Form vor
Vor dem Start den Ofen bei 160 ° C (erzwungene Konvektion oder Lüfter) vorheizen und eine quadratische Form von ca. 20 x 20 cm Butter geben.
2. Mounten Sie die Weißen im Schnee, um zu schneien
Eiweiß in das Thermomix -Glas geben.
4-5 Minuten mit 3,5 Minuten schlagen, bis feste Gipfel gebildet sind.
In einer separaten Schüssel entfernen und reservieren.
3. Bereiten Sie die Basismischung vor
Ohne das Glas zu waschen, fügen Sie Eigelb und Zucker hinzu.
1 Minute bei Geschwindigkeit 3 mischen, bis die Mischung eine hellgelbe Farbe erhält.
Fügen Sie Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzu.
30 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3 erneut mischen.
4. Integrieren Sie das Mehl
Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie 20 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3, bis es gut integriert ist.
5. Fügen Sie die Milch hinzu
Nach und nach warme Milch im Glas, während sie 30 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 3 mischt.
6. Integrieren Sie die montierten Löschungen
Mit einem Spatel enthält es die Weißen, die in drei Teilen in der Mischung montiert sind, mit umhüllenden Bewegungen, um keine Luft zu verlieren.
7. Gießen Sie die Mischung und backen Sie
Gießen Sie die Mischung in die zuvor gefettete Form.
40-50 Minuten bei 160 ° C backen.
Wenn die Oberfläche zu schnell ist, deckt sie mit Aluminiumfolie ab.
Der Kuchen ist bereit, wenn sich die Mischung bei sanftem Verschieben der Form nicht flüssig bewegt.
8. Kühlung und Enttäuschung
10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Dann sorgfältig entschärkt und lassen Sie ihn auf einem Netz abgekühlt werden.
Es ist wichtig, dass es völlig kalt ist, damit sich die Schichten richtig niederlassen können.
9. dienen und dekorieren
In Quadrate von 9 oder 12 Teilen geschnitten.
Vor dem Servieren mit Zucker mit Zucker streuen.
Begleiten Sie mit montierten Sahne oder frischen Erdbeeren, wenn Sie dies wünschen.

Häufige Fragen

1. Kann ich diesen Kuchen ohne Thermomix machen?
Ja, Sie können die Weißen mit einem Handmixer schlagen und die gleichen Schritte manuell befolgen.
2. Kann es mit einer anderen Art von Milch erfolgen?
Sie können Gemüsemilch verwenden, aber die endgültige Textur könnte sich ändern.
3. Wie lange ist es erhalten?
Es bleibt 2-3 Tage im Kühlschrank, bedeckt mit transparentem Film.