Flüssiger Erdbeerjoghurt mit der Thermomix

gesund, süchtig machend und in Minuten fertig 🍓

Das Frühstück (oder der Snack), den du jeden Tag wiederholen willst

Es gibt Rezepte, die einfach bleiben – vor allem, wenn sie einfach, natürlich und unfassbar lecker sind. Und wenn du sie dann noch in deiner Thermomix zubereiten kannst, schneller als Netflix die nächste Folge lädt, dann reden wir hier von echter Liebe. Heute habe ich ein Rezept für dich, das alles hat: ein flüssiger Erdbeerjoghurt, der sich wie eine Umarmung in Trinkform anfühlt. Cremig, sanft, erfrischend – und mit einem Fruchtgeschmack, der mit dem Supermarktzeug nichts zu tun hat.

Das Rezept stammt von einer wahren Süßspeisen-Queen: Luz María Lagoa, die uns schon mit ihren selbstgemachten Erdbeer-Petitsuisse überzeugt hat und jetzt mit diesem Getränk den Frühling in unsere Kühlschränke bringt. Und das Beste: Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen (ein reife Banane? Immer her damit!). Wenn du also eine große Menge Erdbeeren bekommen hast und nicht weißt, was du damit machen sollst – voilà, hier ist die Rettung.

📝 Zutaten (für einen Kühlschrank voller Glück)

• 600 g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt

• 10 ml Zitronensaft

• 470 g Naturjoghurt oder Vanillejoghurt

• 700 ml Milch (je nach Vorliebe auch pflanzlich)

• 70 g Zucker (nach Geschmack variierbar oder durch ein alternatives Süßungsmittel ersetzbar)

🟡 Extra-Tipp: 1 oder 2 reife Bananen – machen das Ganze süßer und cremiger.

👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt – einfacher geht’s kaum

1. Erdbeeren und Zitronensaft in den Mixtopf. 30 Sekunden auf Stufe 5 pürieren. Du bekommst eine fruchtige Basis mit einer Farbe, die glatt als Lippenstift durchgehen könnte.

2. Restliche Zutaten hinzufügen. Joghurt, Milch und Zucker dazugeben. 1 Minute auf Stufe 8 mixen. Jetzt macht die Thermomix Magie – und verwandelt simple Zutaten in etwas, das nach Feinkostabteilung schmeckt.

3. Abfüllen und kaltstellen. In Flaschen oder Gläser füllen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Hält sich mehrere Tage – aber ganz ehrlich: so lange überlebt er meistens nicht.

🍓 Tipps zum Pimpen deines DIY-Joghurts

Der flüssige Joghurt ist schon so top, aber wenn du Lust auf Abwechslung hast (oder kleine Schleckermäuler im Haus), hier ein paar Ideen:

• Mit Haferflocken wird’s zum vollwertigen Frühstück.

• Ein paar Chiasamen rein, ziehen lassen – fertig ist ein schneller Pudding.

• Ersetze einen Teil der Milch durch Kokosmilch für ein exotisches Aroma.

• In Eisförmchen füllen und einfrieren – ergibt fantastische gesunde Eiscreme.

• Resteverwertung? Nutze ihn als Basis für ein Smoothie Bowl mit Toppings.

❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Weil es 100 % natürlich ist – ohne künstliche Zusätze.

• Weil es anpassbar ist – auch für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz.

• Weil es super schnell geht und keine Kochkünste erfordert.

• Weil es ehrlich gesagt besser schmeckt als jeder gekaufte Trinkjoghurt.

Außerdem ist es eine perfekte Methode, um reife Früchte vor dem Verderben zu retten. Keine Verschwendung, keine Reue – nur pures Trinkvergnügen.

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