Campurrianas-Kekse mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts für Campurriana-Kekse mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Butter zum Schmelzen in das Glas des Thermomixes geben, programmieren.
2. 2 Minuten / Temperatur 37 ° C / Geschwindigkeit 2.
3. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie, Programm.
4. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
5. Gießen Sie dann den Zucker zusammen mit den zuvor gemahlenen Mandeln, dem Mehl und der Hefe in die Mischung).
6. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
7. Jetzt ist es Zeit zu kneten, zu planen.
8. 1 Minute / Spike-Geschwindigkeit.
9. Wenn das Ergebnis der Mischung ein homogener und glatter Teig ist, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
10. Wenn der Teig kalt geworden ist und seine Konsistenz handhabbar ist, nehmen Sie kleine Portionen und formen Sie Kugeln von etwa 20 Gramm.
11. Legen Sie die Teigkugeln auf ein mit Backpapier oder Antihaftpapier belegtes Backblech und drücken Sie jede Kugel leicht flach, um 1 cm dicke Scheiben zu formen.
12. Es ist wichtig, zwischen den einzelnen Discs eine Lücke zu lassen, da sie ihre Größe erhöhen.
13. In einen zuvor auf 240 °C vorgeheizten Backofen das Blech mit den Keksen einschieben und 13 bis 17 Minuten backen. Die Zeit hängt von der Art des Ofens und seiner Hitzeintensität ab.
14. Wenn sie fertig sind, werden Sie an der hellgoldenen Farbe, dem exquisiten Geruch, den sie imprägnieren, und an der Zunahme an Größe bemerken.
15. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.