Deutsche Suppe mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieser köstlichen und sehr appetitlichen deutschen Suppe mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Zwiebel und den Knoblauch sehr wenig zerdrücken. Dazu die in Stücke geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe in das Glasprogramm gießen.
2. 3 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
3. Senken Sie mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Reste von Knoblauch und Zwiebeln, die an den Wänden und dem Deckel des Thermomixglases an den Klingen haften. Dann das Öl hinzufügen und programmieren.
4. 3 Minuten / Geschwindigkeit 120 ° / Geschwindigkeit 1.
5. Sobald der Knoblauch und die Zwiebel gebraten sind, fügen Sie die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln zur Zubereitung hinzu, alle in Stücke geschnitten, programmieren.
6. 4 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
7. Wenn das Gemüse fein gehackt ist, ist es Zeit, das Wasser sowie die Erbsen, den in Ringe geschnittenen Lauch, das in Würfel geschnittene geräucherte Schweinefleisch, die geräucherten Würste oder die Schweinechorizo, die getrockneten Lorbeerblätter und das Salz hinzuzufügen , Pfeffer, der getrocknete Oregano, die Gemüsebrühe Tabletten und Programm.
8. 3 Stunden 30 Minuten / Temperatur 95 ° / Löffelgeschwindigkeit.
9. Die schräg geschnittenen Wiener Würste dazugeben, mit dem Spatel umrühren und programmieren.
10. 20 Minuten / Temperatur 95 ° / Löffelgeschwindigkeit.
11. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Lorbeerblätter und Voila!