Gefrorener Tiramisu-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung von gefrorenem Tiramisu-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung der Konditorcreme

1. Zutaten im Thermomix:
2. Geben Sie Milch, Eigelb, Zucker und Maisstärke in das Thermomix-Glas. Wir mischen 8 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 3 und bei einer Temperatur von 90 Grad.
3. Sahnekühlung:
4. Wir geben die Sahne in eine Schüssel und decken sie mit Frischhaltefolie ab, sodass sie die Oberfläche berührt, damit sich kein Film bildet. Wir lassen es im Kühlschrank abkühlen.

Zubereitung des Tiramisu Frozen Cake

1. Kaffeezubereitung:
2. Wir mischen den Kaffee mit dem heißen Wasser und lassen ihn abkühlen. Wir machen die Kuchen nass, ohne sie einzuweichen, damit sie nicht auseinanderfallen.
3. Mischung aus Mascarpone-Käse und Gebäckcreme:
4. In das Thermomix-Glas geben wir den Mascarpone-Käse und die Gebäckcreme. Wir mischen 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3. Wir behalten uns vor.
5. Sahne aufschlagen:
6. Wir reinigen das Thermomix-Glas und geben die Sahne mit dem Zucker hinzu. Wir schlagen ohne Zeitangabe auf Stufe 4, bis die Sahne fest ist. Wir fügen diese Mischung dem Mascarpone-Käse und der Konditorcreme hinzu und vermischen sie gut mit einhüllenden Bewegungen, um die luftige Textur beizubehalten.
7. Kuchenmontage:
8. Etwas Frischkäse auf den Boden einer rechteckigen Form gießen. Wir bedecken es mit einer Schicht in Kaffee getränkter Biskuitkuchen. Wir schichten abwechselnd beide Zutaten auf, bis sie aufgebraucht sind. Wir frieren den Kuchen mindestens 3 Stunden lang ein.
9. Dekor:
10. Wenn Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen, streuen Sie Kakaopulver darüber. Unser gefrorener Tiramisu-Kuchen ist jetzt fertig.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

1. Kaffeetemperatur:
2. Es ist wichtig, dass der Kaffee vor dem Eintauchen der Kekse gut abgekühlt ist, damit sie nicht zu schnell auseinanderfallen.
3. Qualität des Mascarpone-Käses:
4. Für eine optimale Konsistenz und optimalen Geschmack verwenden Sie Mascarpone-Käse von guter Qualität.
5. Schnelle Montage:
6. Das Schlagen der Sahne im Thermomix kann schnell gehen, also behalten Sie es im Auge, damit Sie es nicht übertreiben und zu Butter verarbeiten.
7. Einfrieren:
8. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen gut gefroren ist, bevor Sie ihn dekorieren und servieren. Dadurch bleiben die Ebenen definiert und die Textur stimmt.

Häufige Fragen

1. Kann ich diesen Kuchen ohne Thermomix zubereiten?
2. Ja, Sie können die gleichen Schritte mit einem Mixer und einem Topf für die Konditorcreme durchführen, aber der Thermomix macht den Vorgang viel einfacher.
3. Wie lange kann man Kuchen im Gefrierschrank aufbewahren?
4. Der Kuchen kann bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es in der Kälte nicht anbrennt.
5. Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
6. Mascarpone-Käse ist aufgrund seiner Cremigkeit ideal, aber wenn er nicht vorhanden ist, können Sie auch einen weichen Frischkäse verwenden, obwohl die Textur und der Geschmack leicht variieren können.