Gemüsemayonnaise mit Thermomix

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24 septiembre, 2021

Die Küche ermöglicht es uns, zu erfinden und zu kreieren und dann unseren Gaumen zu erfreuen, diesmal zeigen wir Ihnen die Zubereitung einer köstlichen Gemüsemayonnaise mit Thermomix.

Personen

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

5 Minuten

Kategorie:

Vegetarische Rezepte mit Thermomix-Saucen mit Thermomix

Zutaten

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieser reichhaltigen Gemüse-Mayonnaise mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Cashewkerne zunächst über Nacht in einer Schüssel oder einem Behälter mit Wasser einweichen.
Je länger die Cashewkerne eingeweicht wurden, desto cremiger wird die Mayonnaise.
Nach der Einweichzeit gut abtropfen lassen und die Cashewkerne in das Thermomixglas geben und programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die an den Wänden und dem Deckel des Thermomix-Behälters haftenden Reste zerkleinerter Cashewnüsse in Richtung der Messer absenken und erneut programmieren.
6 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Zum Fortfahren das Wasser mit Zitronensaft, Senf, Essig, einer Prise Salz und Pfeffer dazugeben, dann programmieren.
15 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, fügen Sie durch die Öffnung des Mixtopfdeckels nach und nach das Öl hinzu und lassen Sie nur einen Faden Öl in die Mischung fallen, während der Thermomix eingeschaltet ist, Programm.
1 Minute / Geschwindigkeit 5.
Zum Schluss erhalten Sie eine cremige Veggie-Mayonnaise mit Thermomix, gießen Sie sie in ein Glas oder verwenden Sie Ihre Mayonnaise direkt zu einem Salat.