Marshmallows mit Thermomix

Marshmallows mit dem Thermomix: Ein süßes Abenteuer

Marshmallows sind eine herrliche Nascherei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit dem Thermomix wird die Zubereitung dieser fluffigen Köstlichkeiten zum Kinderspiel. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Marshmallows mit Ihrem Thermomix selbst herstellen können. Lassen Sie uns gemeinsam in die süße Welt der Marshmallows eintauchen!

Einleitung

Wer liebt sie nicht, die fluffigen, süßen Marshmallows? Ob als Snack zwischendurch, im heißen Kakao oder als Highlight auf dem Lagerfeuer – Marshmallows sind vielseitig und immer ein Genuss. Mit dem Thermomix können Sie diese Leckerei ganz einfach zu Hause selbst herstellen. Das Beste daran? Sie können den Geschmack ganz nach Ihren Vorlieben anpassen!

Zutaten

Bevor wir loslegen, hier die Zutaten, die Sie für Ihre selbstgemachten Marshmallows benötigen:

• 2 Päckchen neutrale Gelatinepulver (20 g) oder Gelatine (10-12 Blätter)
• 200 g Wasser
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Erdbeergelatinepulver 80-85 g (oder ein anderer Geschmack nach Wahl)
• 50 g Puderzucker

Vorbereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen und der Thermomix einsatzbereit ist. Legen Sie eine rechteckige oder quadratische Form mit Frischhaltefolie aus, damit die Marshmallow-Masse später nicht kleben bleibt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Grundmischung herstellen

Geben Sie das neutrale Gelatinepulver, das Wasser und den Zucker in den Mixtopf. Stellen Sie den Thermomix auf 5 Minuten, 100°C, Stufe 2 ein. Diese Mischung bildet die Basis für unsere Marshmallows.

Schritt 2: Aromatisierung

Fügen Sie das aromatisierte Gelatinepulver hinzu. Mischen Sie alles 10 Sekunden auf Stufe 4 und stellen Sie dann erneut 5 Minuten, 100°C, Stufe 2 ein. Diese Schritte sorgen dafür, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Schritt 3: Abkühlen lassen

Nehmen Sie den Mixtopf von der Maschine und lassen Sie die Mischung ca. 12 Stunden abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Gelatine fest werden kann.

Schritt 4: Endmischung zubereiten

Sobald die Mischung abgekühlt ist, stellen Sie den Mixtopf wieder auf die Maschine und schlagen Sie die Masse 6 Minuten auf Stufe 5. Dadurch wird die Marshmallow-Masse luftig und leicht.

Schritt 5: Formen und Trocknen

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und lassen Sie sie bei Raumtemperatur erneut ca. 12 Stunden ruhen. Nach dieser Zeit können Sie die feste Masse auf ein mit Puderzucker bestreutes Brett stürzen und die Frischhaltefolie entfernen. Schneiden Sie die Marshmallows in Rechtecke von ca. 3×2 cm und wälzen Sie sie in Puderzucker.

Tipps und Tricks

• Verwenden Sie eine Silikonform, um die Marshmallows leichter herauszulösen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Minze oder Zitrone.
• Lagern Sie die Marshmallows in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

Variationsmöglichkeiten

Marshmallows lassen sich wunderbar variieren. Hier sind einige Ideen:

• Schokoladen-Marshmallows: Fügen Sie Kakaopulver zur Gelatinemischung hinzu.
• Kokos-Marshmallows: Wälzen Sie die fertigen Marshmallows in Kokosraspeln.
• Fruchtige Marshmallows: Verwenden Sie verschiedene Fruchtgelees für eine bunte Mischung.

Serviervorschläge

Marshmallows schmecken nicht nur pur fantastisch. Probieren Sie sie doch einmal:

• Im heißen Kakao
• Über einem Lagerfeuer geröstet
• Als Dekoration für Torten und Cupcakes
• In einem selbstgemachten S’mores-Sandwich

Fazit

Selbstgemachte Marshmallows mit dem Thermomix sind eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihre Naschkatze zu verwöhnen. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld zaubern Sie fluffige Leckerbissen, die sowohl pur als auch in vielen Variationen ein Genuss sind. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Marshmallows begeistern!

FAQs

1. Wie lange sind selbstgemachte Marshmallows haltbar?

Selbstgemachte Marshmallows halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 1-2 Wochen frisch.

2. Kann ich auch vegetarische Gelatine verwenden?

Ja, Sie können vegetarische Gelatine verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz leicht anders sein kann.

3. Kann ich die Marshmallows einfrieren?

Ja, Sie können die Marshmallows einfrieren. Verpacken Sie sie luftdicht, damit sie keine Feuchtigkeit ziehen.

4. Welche Alternativen gibt es zu Puderzucker?

Statt Puderzucker können Sie auch Maisstärke oder eine Mischung aus beidem verwenden, um die Marshmallows zu bestäuben.

5. Kann ich die Marshmallows auch in Formen gießen?

Ja, Sie können die Marshmallow-Masse in verschiedene Formen gießen, um kreative und lustige Snacks zu erhalten.

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