Mexikanische Rindfleisch-Fajitas mit Thermomix

Zubereitung mexikanischer Rindfleisch-Fajitas mit Thermomix

1. Wenn Sie keine Ahnung haben, was die Zutaten für das mexikanische Gewürz sind, beachten Sie, dass wir es auch hier bereitstellen:
2. 1 Esslöffel Maisstärke,
3. 2 EL Chilipulver (wer es weniger scharf möchte, reduziert die Menge),
4. 1 Teelöffel Salz,
5. 1 Teelöffel Paprika,
6. 1 Teelöffel Zucker,
7. ½ Teelöffel Zwiebelpulver,
8. ½ Teelöffel Knoblauchpulver,
9. ¼ Teelöffel Cayennepfeffer,
10. ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel. Mischen Sie alle diese Arten in einer Schüssel und bewahren Sie sie auf.
11. Um den Knoblauch im Glas des Thermomix weiter zu zerdrücken, programmieren Sie.
12. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
13. Mit Hilfe des Spatels die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Knoblauchreste absenken, Öl hinzufügen und programmieren.
14. 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
15. Dann das zuvor in dünne Streifen gehackte Kalbfleisch dazugeben, programmieren.
16. 6 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtslauf / Geschwindigkeit 1.
17. Weiter die ebenfalls in Streifen geschnittene rote und grüne Paprika, die Zwiebel und die mexikanische Gewürzmischung hinzugeben, programmieren.
18. 12 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.