Oreo-Käsekuchen mit Thermomix

Zubereitung von Oreo-Käsekuchen mit Thermomix

Vorbereitung der Cookie-Basis

1. Geben Sie alle Grundzutaten (120 g Oreo®-Kekse, 25 g Zucker und 50 g Butter) in das Thermomix-Glas.
2. Programmieren Sie 20 Sekunden mit progressiver Geschwindigkeit 5-7-9.
3. Gießen Sie die Mischung in eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von 18–20 cm.
4. Mit einem Löffel zu einem gleichmäßigen, kompakten Boden pressen.
5. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, während Sie die Füllung vorbereiten.

Zubereitung der cremigen Füllung

1. Ohne das Glas abzuwaschen, 300 g Frischkäse, 250 g Mascarpone, 160 g Zucker, 15 g Backmehl und 50 g flüssige Sahne hinzufügen.
2. 1 Minute bei Geschwindigkeit 3 ​​programmieren.
3. Programmieren Sie dann eine weitere Minute auf Geschwindigkeitsstufe 4 und geben Sie die 3 Eier nacheinander durch den Mund hinein.
4. Geben Sie die 10 Oreo®-Kekse in eine Tüte und zerdrücken Sie sie leicht.
5. Die zerkleinerten Kekse in das Glas geben und mit dem Spatel vermischen.
6. Gießen Sie diese Mischung über den Keksboden in der Form.
7. Glätten Sie die Oberfläche mit dem Spachtel.

Käsekuchen backen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Käsekuchen 15 Minuten backen.
3. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 130 °C und backen Sie weitere 60–70 Minuten, bis die Oberseite fest ist, die Mitte jedoch noch leicht feucht ist.
4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und führen Sie ein Messer zwischen den Kuchen und die Wände der Form, um ihn zu lösen, ohne ihn aus der Form zu lösen.
5. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Käsekuchen-Dekoration

1. Platzieren Sie den Schmetterling auf den Thermomix-Klingen.
2. 250 g Sahne und 20 g Frischkäse hinzufügen, beides sehr kalt.
3. Bei Geschwindigkeit 3½ ohne Zeitaufwand programmieren und beobachten, bis sich die Mischung gebildet hat.
4. Nehmen Sie den Schmetterling heraus, geben Sie 40 g Puderzucker hinzu und verrühren Sie ihn mit einhüllenden Bewegungen.
5. Den Käsekuchen aus der Form lösen und die Schlagsahne auf der Oberfläche verteilen.
6. Mit Mini-Oreo®-Keksen dekorieren und nach Belieben mit pulverisierten Oreo®-Keksen bestreuen.

FAQs zum Oreo®-Käsekuchen mit Thermomix

1. 1. Kann ich anstelle von Oreo® auch andere Arten von Cookies verwenden?
2. Ja, Sie können jeden Keks Ihrer Wahl verwenden, obwohl Oreo® ihm einen charakteristischen Geschmack und eine charakteristische Textur verleiht.
3. 2. Ist für dieses Rezept die Verwendung eines Thermomix notwendig?
4. Nein, obwohl der Thermomix den Vorgang vereinfacht, können Sie das Rezept mit einem herkömmlichen Mixer und den gleichen Schritten zubereiten.
5. 3. Kann ich Käsekuchen einfrieren?
6. Ja, Sie können Käsekuchen einfrieren. Achten Sie darauf, es gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden, und tauen Sie es vor dem Verzehr im Kühlschrank auf.