Polnische Kartoffel Albondigas mit Thermomix

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14 febrero, 2025

Wenn Sie noch nie den Kluski Śląskie ausprobiert haben, ist heute der perfekte Tag, um es zu tun. Diese köstlichen silesischen, weichen und schwammigen Kartoffelkugeln sind ein Klassiker der polnischen Küche und verbinden sich perfekt mit Fleisch und einer guten Sauce. 😍🍽️

Am besten von allen, mit dem Themomix Sie sind sehr leicht vorzubereiten. Folgen Sie dem Rezept und genießen Sie ein traditionelles Gericht, das Sie vom ersten Bissen erobert! 👇🔥

🧂 3 Teelöffel Salz
🥔 500 g Mehlkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
🌿 150 g Kartoffelstärke
✨ 1 Prise gemahlener Muskatnuss
💧 500 g Wasser

Vorbereitung

1️⃣ Gießen Sie das Wasser in das Thermomixglas, geben Sie den Korb und geben Sie die Kartoffeln hin. Dampfte Küche für 30 Minuten/Varoma/Vel. 1. Entfernen Sie dann den Korb und leeren Sie das Glas.

2️⃣ Legen Sie die gekochten Kartoffeln in das Glas und verknallt sich 10 Sek./Vel. 4.

3️⃣ Fügen Sie die Kartoffelstärke, 1 Teelöffel Salz und Muskatnuss hinzu. Kneten 1 min/vel. 3. In der Zwischenzeit Wasser in einem großen Topf kochen.

4️⃣ Legen Sie den Teig mit einer Kartoffelstärke auf eine bestreutende Oberfläche, bilden einen Zylinder von 3-4 cm Durchmesser und schneiden Sie es hinein 24 gleiche Portionen. Bilden Sie mit jeder Portion Kugeln, begrüßen Sie sie leicht und machen Sie ein kleines Loch in der Mitte mit dem Finger.

5️⃣ 2 Teelöffel Salz in das kochende Wasser hinzufügen und die Kartoffelkugeln während kochen ca. 3 Minuten, seit sie an die Oberfläche gehen. Dann nehmen Sie sie mit einem Schimmer.

6️⃣ Heiße Heiße mit Fleisch und Sauce. 🍽️😋

Rezept für Jesus

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