Zucchini-Velouté mit Thermomix

Calabacin -Velouté -Zubereitung mit Thermomix

1. Zwiebel und Knoblauch hacken: Legen Sie beide in das Thermomix -Gefäß und zerquetschen Sie 3 Sekunden / Geschwindigkeit 5. Senken Sie die Überreste mit dem Spatel, so dass nichts verschwendet wird.
2. Kochen Sie die Zucchini: Fügen Sie den Zucchini in Stücke, das Wasser, die Gemüsebrühe, das Salz und den Pfeffer hinzu. Programm 15 Minuten / 100 ° C / Geschwindigkeit 1.
3. Fügen Sie die cremige Note hinzu: Fügen Sie Butter und Frischkäse hinzu. Dann zerquetschen Sie 1 Minute, beginnend in Geschwindigkeit 4 und schrittweise bis zu 8. Es wird eine seidige und perfekte Creme geben!
4. Testen und einstellen: Beheben Sie bei Bedarf die Jahreszeit mit mehr Salz oder Pfeffer. Es dient heiß und genießt es. 😋
5. Dieses Velouté eignet sich ideal für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeisen in einer besonderen Mahlzeit. Ein Rat? Begleiten Sie es mit geröstetem Brot oder Käse knusprig für einen zusätzlichen Geschmack. 🍞

❓ häufig gestellte Fragen:

1. 1. Kann ich Frischkäse ersetzen?
2. Natürlich! Sie können Sahne, weicher Ziegenkäse oder sogar einen kleinen griechischen Joghurt für eine hellere Version verwenden.
3. 2. Können Sie diese Creme einfrieren?
4. Ja, es friert sehr gut ein. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen und halten Sie es in Portionen in hermetischen Taschen oder Behältern.
5. 3. Kann ich eine andere Art von Gemüse verwenden?
6. Klar! Sie können Leek, Spinat oder sogar Karotten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren und ihn nach Ihren Wünschen zu tun.
7. 4. Wie kann man es noch leichter machen?
8. Ersetzen Sie Butter durch einen Spritzer Olivenöl und verwenden Sie einen fettarmen Frischkäse. Gleiches lecker!
9. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich! Wenn Sie es versuchen, sagen Sie mir, wie es aussah.