Gefrorener Nutella-Kuchen mit Thermomix

AutoDraft-Vorbereitung

1. Wir werden die Zubereitung dieses Rezepts in Teile aufteilen, wir beginnen mit dem Kuchen, legen dazu den Schmetterling auf die Klingen des Thermomix-Glases, fügen dann die Eier zusammen mit dem Zucker und Salz hinzu, programmieren.
2. 5 Minuten / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 3.
3. Nach der programmierten Zeit das Mehl zusammen mit der Vanille und der Hefe Royal dazugeben, programmieren.
4. 12 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
5. Wenn die Kuchenmischung fertig ist, entfernen Sie den Schmetterling und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel weiter.
6. Anschließend die Masse in eine leicht gefettete, mit Antihaftpapier ausgelegte Tarteform füllen und 15 Minuten bei 150°C backen.
7. Sobald der Kuchen fertig ist, Ofen ausschalten, Blech herausnehmen, abkühlen lassen.
8. Fahren Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung des Nutella-Eis fort, zerkleinern Sie dazu zunächst die Haselnüsse zusammen mit dem Zucker im Thermomix-Glas, Programm
9. 20 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 5-7-10.
10. Die zerkleinerten Haselnüsse aus dem Thermomix-Glas nehmen und aufbewahren.
11. Um fortzufahren, gießen Sie die kalte Sahne in das Glas des Thermomix und programmieren Sie.
12. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
13. Wenn die Creme ihr Volumen verdoppelt hat, in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
14. Zurück in das Glas des Thermomix, sauber und trocken, Kristallzucker zusammen mit den Haselnüssen und den Pralinen zugeben und programmieren.
15. 25 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
16. Dann das Öl zusammen mit Milch, Vanille und Invertzucker hinzugeben und programmieren.
17. 3 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 5.
18. Nach Ablauf der programmierten Zeit in eine Schüssel gießen und stehen lassen, bis Raumtemperatur erreicht ist.
19. Wenn die Mischung kalt ist, fügen Sie vorsichtig die kalte Sahne hinzu und rühren Sie langsam um. Abdecken und einfrieren. Überprüfen Sie die Konsistenz des Eises jede halbe Stunde, bis es ziemlich kalt ist.
20. In der Zwischenzeit einen Sirup mit 75 ml Wasser und 50 Gramm Zucker zubereiten, in das Thermomix-Glas gießen und programmieren.
21. 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
22. Wenn alle Vorbereitungen fertig sind, das Nutella-Eis über den Kuchen gießen und gut abdecken. Wir glätten, damit es homogen ist, und stellen es für einige Stunden in den Gefrierschrank, bis es gefroren ist.
23. Vor dem Servieren können Sie mit Schokoladensplittern oder farbigen Spänen dekorieren oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.