Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

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2 abril, 2022

Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

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Eine gute Brühe oder Fumet ist unerlässlich, um unsere Gerichte zu würzen, für Cremes, Reisgerichte usw. viel besser als der Kauf einer fertigen Brühe, da der Geschmack nicht vergleichbar ist, und auf diese Weise wissen wir auch, was wir essen. … zuvor hatten wir die Hühnerbrühe und den Fischfond gemacht, also war es heute Zeit für unsere hausgemachte Gemüsebrühe

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Zutaten für Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

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Zubereitung von Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

Eine gute Brühe oder Fumet ist unerlässlich, um unsere Gerichte zu würzen, für Cremes, Reisgerichte usw. viel besser als der Kauf einer fertigen Brühe, da der Geschmack nicht vergleichbar ist, und auf diese Weise wissen wir auch, was wir essen. … zuvor hatten wir die Hühnerbrühe und den Fischfond gemacht, also war es heute Zeit für unsere hausgemachte Gemüsebrühe

Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Cremes und Suppen

Zutaten für Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

1,2 Liter Wasser
200 Gramm Kohl
100 Gramm Rüben
eine Zwiebel
100 Gramm Karotte
eine kleine Tomate
100 Gramm Sellerie
100 Gramm Lauch

Zubereitung von Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix

Als erstes werden wir das Gemüse waschen und in Stücke schneiden
Nach dem Reinigen und Teilen geben wir die Rübe, die Karotte, den Kohl, den Sellerie, den Lauch, die Zwiebel und die Tomate in unser Mixtopf und zerkleinern sie
5 Sekunden / Stufe 5
Wir fügen das Wasser hinzu und programmieren
30 Minuten / 100º C / Stufe 1
Nach dieser Zeit seihen wir die Brühe ab und sie ist fertig, wir können sie in den Kühlschrank stellen und sie hält perfekt 48 Stunden lang, wir können sie auch einfrieren