1 Eine gute Brühe oder Fumet ist unerlässlich, um unsere Gerichte zu würzen, für Cremes, Reisgerichte usw. viel besser als der Kauf einer fertigen Brühe, da der Geschmack nicht vergleichbar ist, und auf diese Weise wissen wir auch, was wir essen. … zuvor hatten wir die Hühnerbrühe und den Fischfond gemacht, also war es heute Zeit für unsere hausgemachte Gemüsebrühe
zwei Zutaten für Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
3 Zubereitung von Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
Eine gute Brühe oder Fumet ist unerlässlich, um unsere Gerichte zu würzen, für Cremes, Reisgerichte usw. viel besser als der Kauf einer fertigen Brühe, da der Geschmack nicht vergleichbar ist, und auf diese Weise wissen wir auch, was wir essen. … zuvor hatten wir die Hühnerbrühe und den Fischfond gemacht, also war es heute Zeit für unsere hausgemachte Gemüsebrühe
Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
Menschen
4
Kochzeit:
30 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Küche Spanisch
Kategorie:
Cremes und Suppen
Zutaten für Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
1,2 Liter Wasser
200 Gramm Kohl
100 Gramm Rüben
eine Zwiebel
100 Gramm Karotte
eine kleine Tomate
100 Gramm Sellerie
100 Gramm Lauch
Zubereitung von Brühe oder Gemüsebrühe mit Thermomix
Als erstes werden wir das Gemüse waschen und in Stücke schneiden
Nach dem Reinigen und Teilen geben wir die Rübe, die Karotte, den Kohl, den Sellerie, den Lauch, die Zwiebel und die Tomate in unser Mixtopf und zerkleinern sie
5 Sekunden / Stufe 5
Wir fügen das Wasser hinzu und programmieren
30 Minuten / 100º C / Stufe 1
Nach dieser Zeit seihen wir die Brühe ab und sie ist fertig, wir können sie in den Kühlschrank stellen und sie hält perfekt 48 Stunden lang, wir können sie auch einfrieren