Lauchcreme mit Thermomix

Lauchcreme mit Thermomix

Dieses Rezept wurde vor langer Zeit geschrieben, ich weiß nicht, wo ich es gezogen habe, aber ich mache es sehr oft und es ist wirklich gut und sehr einfach zu tun.

Der Porree ist mit 61 Kalorien pro 100 Gramm ideal für kalorienarme Gerichte. Er hat die gleichen Eigenschaften wie Knoblauch, ist jedoch weicher.

Zutaten für die Lauchcreme mit Thermomix

Lauchcreme mit Thermomix

3-4 großer Lauch
200 Gramm Kartoffeln
50 g natives Olivenöl extra
500 g Milch
500 g Vogelbrühe
Salz
schwarzer Pfeffer
Zum Dekorieren frische Sahne und Schnittlauch

Zubereitung von Lauchcreme mit Thermomix

Den geschnittenen Lauch in die Tasse des Roboters geben und Kartoffeln schneiden und in Scheiben schneiden
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4

Öl hinzufügen und braten
10 Minuten, Varoma und Geschwindigkeit 1 (ohne Becherdeckel).

Hühnerbrühe und Milch einrühren und kochen lassen
25 Minuten / 90ºC / Geschwindigkeit 1

Zerdrücken Sie die Mischung während
1 Minute in progressiver Geschwindigkeit 5-10 

Nicht brennen, ich lege ein Tuch auf den Deckel des Thermomixbechers, um Spritzer zu vermeiden. Salz, Pfeffer und                                                                                                                  1 Minute zerdrücken progressive Geschwindigkeit 5-10

Es wird heiß serviert

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