Frisches Erbsenpesto mit Thermomix

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2 noviembre, 2022

Mit dem heutigen Rezept gehen wir etwas aus dem Rahmen und geben einem traditionellen Rezept eine 180°-Drehung, eine Variante, die Sie lieben werden. Frisches Erbsenpesto mit Thermomix.

Vergessen Sie nicht, es zu probieren, es wird zu einer Ihrer Lieblingszubereitungen. Dieses Rezept verlangt nach Erbsen

Frisches Erbsenpesto mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

28 Minuten

Gesamtzeit

28 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Zutaten für frisches Erbsenpesto mit Thermomix

350 Gramm frische Erbsen
50 Gramm Mandeln
30 Gramm Pinienkerne
80 Gramm natives Olivenöl extra
50 Gramm Grana Padano-Käse oder Parmesan-Käse
10 frische Basilikumblätter
5 frische Minzblätter
1 Knoblauchzehe
100 Gramm Wasser
½ Teelöffel Salz
2 Minzblätter
Saft einer Zitrone

Zubereitung von Pesto aus frischen Erbsen mit Thermomix

Um mit der Zubereitung dieses fabelhaften Rezepts zu beginnen, denken Sie daran, dass der ausgewählte Käse Parmesan oder Grana Padano ist, er muss gerieben werden, wenn nicht, legen Sie die Stücke in das Thermomix-Glas und programmieren Sie.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
Sobald der Käse gerieben ist, in eine Schüssel oder einen Behälter geben und aufbewahren.
Um fortzufahren, müssen Sie das gleiche Verfahren mit den Mandeln ohne Haut und den Pinienkernen durchführen, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
Wenn die Mandeln und Pinienkerne zerkleinert sind, gießen Sie sie in eine Schüssel und bewahren Sie sie auf.
Zurück in das Thermomix-Glas geben Sie die fein gehackte Knoblauchzehe zusammen mit dem Öl und Programm.
3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Knoblauchsauce fertig ist, die frischen Erbsen ohne Schale zusammen mit Wasser und Salz hinzufügen, programmieren.
15 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Erbsen gekocht sind, Basilikum und Minzblätter sowie den Zitronensaft und den geriebenen Käse hinzufügen, programmieren.
30 Sekunden / Stufe 8.
Überprüfen Sie nach Ablauf der programmierten Zeit den Salzpunkt und die Konsistenz, wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu und mischen Sie erneut.