Galizische Empanada mit Thermomix

Preparación

1. Wir beginnen damit, Paprika und Zwiebel in den Mixtopf unseres Thermomix zu geben
2. (wenn der Pfeffer rot verzinnt ist, geben wir ihn nicht in den Mixtopf, wir mischen
3. ihn am Ende mit dem Thunfisch) und hacken: 5 Sekunden / Geschwindigkeit 4
4. Fügen Sie nun Salz, Öl hinzu und programmieren Sie erneut 20 Minuten / 120ºC /
5. Rückwärtsdrehung / Löffelgeschwindigkeit
6. Wir geben alles in eine Schüssel, mischen die gebratene Tomate, den Bonito aus
7. dem Norden oder Thunfisch und reservieren
8. Wir waschen das Mixtopf und fahren fort
9. Wir nehmen das Öl und erhitzen es in der Mikrowelle. Sobald es heiß ist, gießen
10. wir es mit Wasser, Salz und Mehl in unser Mixtopf. Mischen Sie 15 Sekunden /
11. Geschwindigkeit 6.
12. 2 Minuten Spitzengeschwindigkeit kneten.
13. Gießen Sie den Teig auf die mit Mehl bestreute Theke, nehmen Sie etwas mehr als
14. die Hälfte und rollen Sie ihn mit einem auf die Auflaufform zugeschnittenen
15. Nudelholz aus.
16. Legen Sie Backpapier in die Quelle und auf den Teig und lassen Sie am Ende eine
17. kleine Kante zum Schließen.
18. Mit dem Sofrito füllen.
19. Rollen Sie das zweite Teigstück mit dem Nudelholz aus, um die Tortenabdeckung zu
20. machen.
21. Legen Sie es auf die Füllung.
22. Schließen Sie die Kanten, die wir übrig hatten, indem Sie über den Deckel
23. rollen.
24. Malen Sie mit geschlagenem Ei und stellen Sie es ungefähr 30 Minuten lang bei
25. 180 Grad in den Ofen.