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Kichererbsen nach katalanischer Art mit Thermomix
Heute bringen wir Ihnen ein wirklich einfach zuzubereitendes Gericht, direkt aus der katalanischen Gastronomie, einige köstliche Kichererbsen Dieses Rezept verwendet Mandeln
Kichererbsen nach katalanischer Art mit Thermomix
Wie Sie unten sehen werden, ist das Rezept wirklich einfach und Sie können die Kichererbsen bereits zubereitet haben und müssen die Sauce eines Tages sehr schnell zubereiten, wenn Sie zu denen gehören, die beim Essen Zeit sparen müssen
Kichererbsen nach katalanischer Art mit Thermomix
Küche
Mediterran, Spanisch, Katalanisch
Kategorie:
Hülsenfrüchte mit Thermomix
Zutaten von katalanischen Kichererbsen mit Thermomix
- 2 hart gekochte Eier
- 100 Gramm Weißwurst
- 500 Gramm gekochte Kichererbsen
- 50 Gramm Weißwein
- 30 Gramm Olivenöl
- 150 Gramm Zwiebel
- 3 reife Tomaten
- 1 Rinderbrühwürfel
- 2 Maria-Kekse
- 20 oder 25 geröstete Mandeln
- 1 Prise Safranfäden
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Zweige frische Petersilie
- 250 Gramm heißes Wasser
Zubereitung von katalanischen Kichererbsen mit Thermomix
- Zu Beginn kochen wir die Eier und lassen sie für später reserviert (siehe Link zum Kochen der Eier mit Thermomix)
- Zu Beginn geben wir 2 Knoblauchzehen, den Safran, die Mandeln und die Kekse in unser Mixtopf und hacken sie
- 6 Sekunden / Stufe 6.
- Herausnehmen und reservieren.
- Ohne das Glas zu spülen, die Tomaten in Stücken dazugeben und zerdrücken
- 15 Sekunden / progressive Geschwindigkeit von 5 – 10 progressiv
- Herausnehmen und reservieren
- Die Zwiebel in Stücken, die anderen Knoblauchzehen, die 30 Gramm Öl hinzufügen und hacken
- 3 Sekunden / Stufe 5
- Sehen Sie, ob es Reste gibt, die vom Deckel und den Wänden des Glases abgesenkt werden müssen, und wir programmieren
- 7 Minuten / 120 Grad / Stufe 1
- Fügen Sie die reservierte Tomate, den Fleischbrühwürfel hinzu und programmieren Sie
- 9 Minuten / 120 Grad / Stufe 1
- Wir geben 50 Gramm Weißwein und erhitzen
- 1 Minute / Varomatemperatur / Stufe 1
- ohne die Tasse auf den Deckel zu stellen, um die Verdunstung zu begünstigen.
- Wir fügen die Mandeln und Kekse hinzu, die wir reserviert hatten, wir fügen die 500 Gramm gekochten, abgetropften und gewaschenen Kichererbsen, die in Stücke geschnittene weiße Butifara und 250 Gramm heißes Wasser hinzu und wir programmieren
- 5 Minuten / 100 Grad / Rückwärtsschleudern / Löffelgeschwindigkeit.